Ezzel az egyszerű trükkel lesz mennyei a cukkinifasírt

Ezerrel tombol a cukkiniszezon, egyre olcsóbb a boltokban, piacokban, de a kertben is szépen terem. Ez a zöldség rendkívül sokoldalúan felhasználható, hiszen egyáltalán nem tolakodó az íze, ráadásul a diéta alatt is bátran fogyaszthatod, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma. Bár rengeteg mindent készíthetsz belőle, a prímet mégiscsak a cukkinifasírt viszi. Az alaprecept egyszerű, de ha egy csipet bazsalikommal megbolondítod, sokkal finomabb lesz a végeredmény. 

Cukkinifasírt recept

Hozzávalók:

• 1 kg cukkini
• 15 dkg kemény sajt
• 2 db tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• 6 dkg liszt
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 1 csokor petrezselyem
• 1 teáskanál bazsalikom

Elkészítés:

• Alaposan mosd meg a cukkinit, és héjastul reszeld le közepes lyukú reszelőn. Sózd meg, hagyd állni tíz percet, hogy levet engedjen, majd nyomkodd ki alaposan.
• Tedd a reszelt cukkinihez a tojásokat, a reszelt fokhagymát, a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, a lisztet, majd a végén a bazsalikomot és a petrezselyemzöldet. Alaposan keverd össze a masszát, majd formálj belőle golyókat. Forró, bő olajban süsd ropogósra a cukkinifasírtokat; még melegen, tejfölös mártogatóssal tálald.