7 éve

Óriási viták a sárgabaracklekvár körül! Mi az igazság?

A sárgabaracklekvár méltán lett a lekvárok királynõje. Azonban nem is gondolnád, hogy ennek a zamatos, üvegbe zárt csodának a befõzése milyen vitát vált ki a háziasszonyok között.

Az egyik megosztó a cukor mennyisége! 

Míg nagymamáink 1kg gyümölcshöz akár 50 dkg cukrot is tettek, addig manapság sokan cukor nélkül teszik el a lekvárokat. Minél kevesebb cukrot tartalmaz, annál jobban kijön a gyümölcs eredeti íze, zamata és sokkal egészségesebb is.

Nem a cukor tartósítja ugyanis a lekvárt!

Héjával, vagy a héja nélkül főzzük be a sárgabarackot?

Ha héjával készíted a lekvárt, figyelj, hogy csak hibátlan gyümölcs kerüljön a fazékba. Magozd ki, aztán darálhatod, turmixolhatod is. A héjával főzött lekvár sűrűbb lesz.

A héj nélkül készített lekvárok befőzésére egy kicsit több idő kell, de aki így készíti, az esküszik erre a módszerre, mert szerintük a héjától kesernyésebb lesz az íze és könnyebben meg is barnul. A héját úgy tudod a leggyorsabban lehúzni, ha néhány másodpercre forró vízbe teszed (majd hidegbe, hogy ne égesse szét a kezed)!

Fortélyok

- Minél érettebb a gyümölcs, annál kevesebb cukrot kell majd beletenni!

- Magas, vastag aljú lábosban érdemes főzni, így nem ég le, nem bugyog ki!

- Ha most nincs időd, vagy kedved lekvárt befőzni, télen is megteheted, tedd addig a gyümölcsöt a fagyasztóba!

- Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz!

- Ha leszeded a levét, remek ivólének és gyorsabban végzel!

- Csak a végén add hozzá a cukrot, így a gyümölcs jobban megőrzi a színét.

- Sütőben, 160 fokon 3 óra alatt elkészül. Nincs égési sérülés, nem kell kevergetni és nem tud leégni!

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

origo.hu

Összeomlott a brüsszeli szankciós politika: a német gazdaságot sokkolta, az orosz fürdik a pénzben

origo.hu

Lemond Boris Johnson brit miniszterelnök

borsonline.hu

Megmutatta jóképű szerelmét Fésűs Nelly lánya, Horváth Csenge

mandiner.hu

Reagált a kormány Navracsicsra: Ez tény és nem vélemény

ripost.hu

Ide költözött a börtönből szabadult Fekete Dávid

mandiner.hu

Volt amerikai tanácsadó: Ha nem születik egyezség, Ukrajna eltűnhet a világtérképről

origo.hu

Kim Dzsong Un rendkívüli bejelentést tett

mindmegette.hu

13 nyári frissítő ital, ami eszméletlen jól hűsít a kánikulában

life.hu

Cikluszavar: ilyenkor kell orvoshoz fordulni

ripost.hu

Egy szál semmiben pózol az újdonsült szingli magyar énekesnő

ripost.hu

Új kalandba bonyolódott Kiss Endi

ripost.hu

Budapestre érkezett a dögös világsztár: itt kapták le

További cikkek

FAZÉK

Ilyen formájú paradicsomot vegyél, ha igazán jó lecsóra vágysz

ÉLETMÓDI

Szerelem a láthatáron: erre a három csillagjegyre még a nyáron ráköszönt a boldogság

ÉLETMÓDI

Szerencse és boldogság vár erre a 3 csillagjegyre júliusban

ÉLETMÓDI

A szülők nagy dilemmája: tanuljon-e a gyerek a nyári szünetben?

FAZÉK

Előkerült a nagyi régi, régi receptje: benne rejlik a tökéletes savanyúság titka

ÉLETMÓDI

Egymásnak estek a háziasszonyok a lekvár miatt: kell vagy sem ez a hozzávaló?

ÉLETMÓDI

Tiltott állatviadal miatt ítéltek el nyolc embert

ÉLETMÓDI

Így készül a magyar paprikabomba, ezzel kihúzod az egész telet