Cseresznyéből is készülhet isteni lekvár: szuper recepteket mutatunk

Ha már unod a befőttet, itt az ideje, hogy kipróbáld, milyen lekvár készül ebből az isteni gyümölcsből. Hoztunk három szuper receptet!

A cseresznyéből készült lekvár télen isteni hozzávaló lesz a süteményekhez, palacsintába, de édesség helyett, magában fogyasztva is igazi lélekmelegítő. Sokan tartanak tőle, hogy a lédús, bogyós gyümölcsökből lekvárt készítsenek, de ha türelmes vagy, akkor éppen olyan jó lesz az állaga, mint például a szilvalekváré. A titok nyitja, hogy érdemes egy kis pektint tenni a gyümölcshöz, így hamarabb besűrűsödik a lekvár. Ehhez vásárolhatsz is pektint, de ha kilónként egy darab almát teszel a lekvárhoz, máris hamarabb sűrűsödik be. Mutatunk három receptet, a különlegestől az egyszerűig!

Hands,Holding,Wicker,Basket,With,Fresh,Ripe,Berries — Nem csak befőttet érdemes készíteni belőle! Fotó: Alter-ego / Shutterstock

Natúr cseresznyelekvár

Cooked,Homemade,Cherry,Jam,In,Glass,Jar,On,White,Wooden — Fűszerezés nélkül is isteni! Fotó: Jurga Jot / Shutterstock

Hozzávalók:

1,5 kg cseresznye
2 citrom reszelt héja (bio)
50 dkg cukor
2 szem alma

Elkészítés:

Alaposan mosd meg a cseresznyét, magozd ki, majd vágd félbe a szemeket. Tedd egy nagy tálba, szórd rá a cukrot, a citrom reszelt héját, és keverd át az egészet. Hagyd állni fél órát; ezalatt rengeteg levet fog ereszteni.
Botmixerrel vagy krumplinyomóval törd össze a gyümölcsöt, majd tedd fel egy fazékban, és közepes lángon kezdd le főzni. Vágd kockákra az almákat, add hozzá, és főzd együtt őket, míg be nem sűrűsödik a lekvár. Ha elérte a megfelelő sűrűséget, szedd csírátlanított befőttesüvegekbe, és szárazdunsztban hagyd kihűlni.

Csokoládés cseresznyelekvár

Homemade,Organic,Sour,Cherries,Preserve — Fantasztikus lesz egy kis csokival megbolondítva! Fotó: Elzbieta Sekowska / Shutterstock

Hozzávalók:

1 kg cseresznye (magozott)
35 dkg cukor
15 dkg jó minőségű étcsokoládé
1 tasak dzsemfix

Elkészítés:

Tedd a cseresznyét egy nagy fazékba, szórd rá a cukrot, a dzsemfixet, majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett forrald fel. Főzd öt percig, majd botmixerrel pürésítsd egy kicsit.
Ezután hozzáadhatod a darabokra tört csokit, és forralj rajta még egyet. Forrón szedd sterilizált üvegekbe, száraz dunsztban hűtsd ki őket.

Vörösboros cseresznyelekvár

Soft,Focus,On,A,Ladle,And,A,Glass,Jar,In — Vörösborral pikáns ízű lesz a cseresznyelekvár. Fotó: Taras Grebinets / Shutterstock

Hozzávalók

1 kg cseresznye
1 citrom leve
fél kg cukor
2,5 dl vörösbor
1 csomag dzsemfix

Elkészítés:

A kimagozott cseresznyét tedd egy tálba, szórd meg a cukorral, alaposan keverd össze. Várj fél órát, hogy levet engedjen. Törd össze a gyümölcsöt, majd tedd fel főni.
Lassú tűzön főzd, és ha felforrt, add hozzá a vörösbort és egy citrom kifacsart levét. Ha újra felforrt, hagyd pár percet főni, majd keverd bele a dzsemfixet, forrald még öt percig. A forró lekvárt töltsd csírátlanított üvegekbe.