Mennyei őszi sütőtökös vacsora, amiért mindenki odalesz

A töltött sütőtök azért lehet jó választás egy hűvösebb napon, mert egyetlen fogásban ott van a sült tök, a csirke, a zöldség és az olvadt sajt. A sonkatök természetes édességét sós bacon, fokhagymás kel és krémes ranch öntet ellensúlyozza.

Töltött sütőtök csirkével és sajttal

A recepthez nem kell meghámozni a tököt, elég hosszában félbevágni, eltávolítani a magokat, majd megsütni. 

Hozzávalók 8 adaghoz:

• 2 közepes sütőtök
• 1 evőkanál olívaolaj
• fél eáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 6 szelet bacon
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 csésze felaprított fodros kel
• 3 csésze főtt, tépett vagy kockázott csirkehús
• 3/4 csésze ranch öntet
• fél csésze reszelt cheddar sajt
• fél csésze reszelt mozzarella

Így készül a sajtos-csirkés sütőtök

1. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. A tököket vágd hosszában félbe, kanalazd ki a magokat, majd a vágott felületet kend meg olívaolajjal, sózd és borsozd. 
2. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire a vágott felükkel lefelé, és süsd 30–45 percig, amíg villával könnyen meg nem szúrhatók.
3. Közben a bacont közepesen alacsony hőfokon süsd ropogósra 8–10 perc alatt. A visszamaradt zsiradékban körülbelül egy percig pirítsd a fokhagymát, majd add hozzá a fodros kelt, és párold 3–4 percig.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, a kelt, a ranch öntetet, valamint a cheddar és a mozzarella felét. A bacon kétharmadát aprítsd fel, és ezt is forgasd bele.
5. A megsült tökök belsejéből kanalazz ki kevés húst úgy, hogy a széleken maradjon elegendő ahhoz, hogy megtartsák a formájukat. A kivájt részt törd össze, majd keverd a töltelékhez. Ettől lesz a töltött sütőtök belseje még krémesebb.
6. Oszd el a tölteléket a tökökben, szórd rá a maradék sajtot, majd tedd vissza a sütőbe 10–15 percre. Akkor kész, amikor a töltelék átforrósodott, a sajt pedig megolvadt. 
7. Tálaláskor kerüljön rá a félretett ropogós bacon.

Forrás: Maya Krampf, Stuffed Butternut Squash, Wholesome Yum, https://www.wholesomeyum.com/stuffed-butternut-squash/