Létrehozva: 2024.05.30.

Ha így főzöd az eperlekvárt, sokáig szép piros marad

Nincs párja a finom, házi eperlekvárnak, érdemes télire eltenni belőle! Sokan tapasztalják, hogy ahogy telnek a hónapok, a lekvár színe megváltozik, elveszti a piros színét. Szerencsére ennek nem feltétlen kell így lennie, mutatjuk a trükköt!

A legtöbben eperlekvár formájában teszik el a friss, érett epret. A legjobb, ha van saját termésed, de hozzá lehet jutni olcsó eperhez a piacokon, termelőknél, vagy pedig szedd magad akciók keretén belül. Az epret érdemes minél gyorsabban feldolgozni, hiszen könnyen romlik, ezért már a szedés napján érdemes elkészíteni az eperlekvárt. De mi a titka, hogy megőrizze a szép színét? Ez nem más, mint egy kevés citromsav; ez segít, hogy éppen olyan piros maradjon a lekvár, mint amikor a fazékból az üvegekbe merted, és ezt a szép színt még télen is őrizni fogja. Mutatjuk a receptet!

Homemade,Strawberry,Preserves,Or,Jam,In,A,Mason,Jar,Surrounded
Nem csak álom, hogy szép maradhat a színe! / Fotó: Stephanie Frey /  Shutterstock

Hozzávalók:

  • 4 kg friss eper
  • 1,2 kg cukor
  • 4 kávéskanál citromsav

Elkészítés:

  • Szedd ki az eprek csumáját, alaposan mosd meg őket folyó csapvíz alatt, majd tedd egy szűrőbe, és hagyd őket lecsepegni.
  • Egy nagyobb tálban törd össze krumplinyomóval az epret, add hozzá a cukrot, majd egy éjszakára hagyd a hűtőben állni (ha nem hűvös helyen van, a melegben felforrhat).
  • Tedd fel a tűzre egy lábosban a cukros epret, közepes lángon főzd fél órán keresztül, add hozzá a citromsavat is. Vedd le a tűzről a lekvárt, töltsd csírátlanított befőttesüvegekbe, azokat szorosan zárd le, és állítsd őket tíz percre fejre. Száraz dunsztban hagyd hűlni legalább 24 órán keresztül.

 

origo.hu

A meghasonlott, dühös magyar focidrukkerek nem az Eb-n szurkolnak

ripost.hu

Ez a retró kvíz még azon is kifog, aki benne élt!

life.hu

György herceg négy imádnivaló szót mondott Katalinnak a hintóban

mandiner.hu

Válság a szomszédban: bukhat Ausztria kormánya is?

ripost.hu

Az ég is egymásnak teremtette őket: ez a négy csillagjegy tökéletesen passzol egymáshoz

hirtv.hu

Von der Leyen búcsút inthet az elnöki székének

ripost.hu

Megbízhatsz bennük: ennek a négy csillagjegynek a legtisztábbak a szándékai

mindmegette.hu

Nem sikerült zökkenőmentesen Katalin hercegné visszatérése

ripost.hu

Most érkezett: mentőhelikopter szállt le az M5-ösön, roncsok mindenütt

ripost.hu

Most jött a hír: brutális baleset történt, folyamatban a mentés

ripost.hu

Most jött a hír: balesetet szenvedett a sikeres sportoló, nem tudták megmenteni

ripost.hu

Bangó Margit lánya tiszta vizet öntött a pohárba az édesanyjával kapcsolatban

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

100 éves lett a magyarok kedvenc sajtja, így készítsd el olcsón te is otthon

FAZÉK

Soha többet ne dobd el a tejes dobozt, hihetetlen, mire használhatod

FAZÉK

Isteni finomság: Így készül a házi bodzaviráglekvár

FAZÉK

Ez hihetetlen, ettől az egyszerű trükktől lesz tökéletesen omlós az oldalas

FAZÉK

A tökéletes nyári zöldborsóleves 3 titka

FAZÉK

Hamis tökfőzelék, jobb, mint az eredeti! Így készítsd el

FAZÉK

Ettől a hozzávalótól lesz fejedelmi lakoma a lecsóból

FAZÉK

Nem hiszed el, mi a sokáig roppanós kovászos uborka titka