Így panírozd a rántott sajtot és soha többé nem folyik ki sütéskor

Ha rendszeresen kifolyik a sajt sütés közben a bundájából, akkor ezt a titkot neked is ismerned kell. A rántott sajtot ugyanis nem olyan egyszerű tökéletesen bepanírozni... Az egy dolog, hogy az ember rutinszrűen elvégzi a szokásos teendőket: a sajtot megforgatjuk a lisztben, belemártjuk a tojásba. Csakhogy sajt esetében egyszer nem elég! Mindezt megismételni. Tehát a dupla panír a nagy ász! De fontos az is, hogy a szeleteket be kell tenni 20 percre a mélyhűtőbe. Az is roppant fontos, hogy tényleg forró olajban süsd ki, így néhány perc alatt aranybarna lesz. A rövid sütési idő szintén segít abban, hogy ne folyjon szét a sajt belseje. Tuti hibátlan lesz a rántott sajt!

Rántott sajt recept

Hozzávalók:

• 40 dkg rántani való sajt
• 4 db tojás
• 3 ek liszt
• zsemlemorzsa
• só, bors

Így készítsd el:

1. Szeleteld fel a rántani való sajtot.
2. Verd fel a tojásokat és tegyél bele sót és borsot. 
3. A sajtszeleteket tedd bele a lisztbe, majd a tojásba, morzsába, majd ismételd meg még egyszer a panírozást.
4. Hagyd állni 20 percen át a hűtőben a bepanírozott szeleteket.
5. Nagyon forró olajban süsd ki a sajtokat. 
6. Tálald sült krumplival, rizzsel, vagy friss salátával. Ne felejts el majonézt vagy a tartármártást kínálni mellé!

Jó étvágyat!