FAZÉK

Disznótoros a lakótelepen: elő a műanyag palackkal! VIDEÓ

A legkisebb konyhában is összedobhatsz saját készítésû házikolbászt. Egyáltalán nem olyan macerás, mint gondolod: darált hús, fûszer és egy kiürült flakon kell hozzá !
  • Szerző: Ripost

Ha nem szereted  a disznóvágás hangulatát, vagy nincs  rá lehetőséged, akkor sem kell lemondanod a házi finomságokról. A  jó meleg konyhádban pillanatok alatt elkészítheted saját ízlésed szerint a kolbászodat, és nem kell hozzá hajnalban kelned!

A kolbászhús egyszerűen összeállítható és jól variálható. Egy műanyag palack és  fémdoboz segítségével  pedig ilyen könnyedén készítheted a kolbászokat:

 

Ai galera uma ótima opção pra fazer kafta artesanalmente. Fica compacta e perfeita, não desmancha. Ensinamentos dos mulambos Michel e Nilton.

Szerző: Giovan Valério, 2015. október 28.

Sütni való kolbász

 

Hozzávalók:

  • 2 kg vegyes sertéshús
  • 50  dkg szalonna
  • kb. 5 dkg só
  • kb. 5 dkg édes fűszerpaprika /ízlés szerint csípős paprika
  • 1  fej zúzott fokhagyma (kb. 3 dkg)
  • kb. 1 teáskanál köménymag ízlés szerint

Így készítsd:

  1. Vágd fel apró darabokra a húst és a szalonnát, majd húsdarálón pépesítsd.
  2. Keverd össze a fűszerekkel és gyúrd addig, míg már nem ragad a kezedhez a húsos massza.
  3. A műanyag flakon talprészét vágd le, majd tömködd a belsejébe a kolbászhúst. A kupakot távolítsd el! A flakon nyitott végére illessz egy sörös dobozt, óvatosan kezdd el nyomni, az üveg szájánál megindul a kolbászfolyam. A húst told óvatosan a hurkapálcákra.

Szuper kolbászod lesz!

Ezzel a módszerrel bélbe is töltheted a kolbászhúst. Ehhez a juhbelet piacokon, esetleg henteseknél tudod megvenni.

Ne felejtsd, a kolbász nagyon jól variálható!

Fűszerezésben és  összetevők megválasztásában csak a kreativitásod  szabhat  határt. Bármelyik fajta  húsból, a birkától a pulykáig készíthetsz kolbászt, de a klasszikus fűszerek mellett kipróbálhatsz hozzá illatos zöldfűszereket is: majoránnát, kakukkfüvet, vagy csombort.

Nagyobb mennyiségben is készítheted, így fagyasztóban tárolhatod!

 

 

 

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?