Így lehet eltenni télire üvegben a kukoricát

Boros Valinak mindenre van egy ötlet a tarsolyában, nem véletlen, hogy több százezer háziasszony követi a Facebookon, hogy minél több trükköt eltanulhasson tőle. A házi kiflitől és kenyértől kezdve a tökéletes húslevesig mindenféle receptet megosztott már a követőivel, de a befőzéshez is remek trükköket ismer. Nem véletlen, hiszen Valika évek óta kísérletezget azzal, hogyan lehet minél többféle, saját maga által megtermelt zöldséget eltenni télire. A csemegekukoricára és az újkrumplira is van bevált receptje, mutatjuk!

Csemegekukorica télire

Hozzávalók:

• 4-5 cső csemegekukorica
• só
• szénsavmentes ásványvíz
• 3 dl-es befőttesüvegek

Elkészítés:

• Csírátlanítsd a befőttesüvegeket és a tetőket. Szabadítsd meg a kukoricacsöveket a csuhétól és a hajuktól, majd alaposan mosd meg és szemezd le őket. 
• A lefosztott szemeket tedd a befőttes üvegekbe, tegyél rájuk egy-egy kávéskanál jódmentes sót, majd öntsd fel ásványvízzel, és jól zárd le.
• Egy nagyobb fazékban dunsztold ki őket, 100 fokon, 60 percig. Hagyd az üvegeket a vízben kihűlni, majd teheted is a kamrába.

Újkrumpli télire

Hozzávalók:

• újkrumpli
• ásványvíz
• jódmentes só

Elkészítés:

• Alaposan mosd meg a frissen szedett újkrumplit, hámozd meg, darabold fel. Tedd a krumplikat citromsavas vízbe, hogy ne barnuljanak meg.
• Tedd csírátlanított befőttesüvegekbe a darabolt krumplit úgy, hogy az üvegek majdnem tele legyenek, majd szórj rájuk egy teáskanál sót, öntsd fel ásványvízzel, és szorosan zárd le a fedőket.
• Nedves dunsztban (fazékban) 100 Celsius fokon dunsztold 90 percig. Hagyd a vízben kihűlni az üvegeket. 

a