Csavard fel a cukkinit, mutatjuk a trükköt!

Tele a kerted cukkinivel? Csavard fel a cukkinit, isteni finom fogásokat készíthetsz ezzel a módszerrel! Ráadásul így soha nem fogod megunni ezt a zöldséget. Egyszerű és könnyed fogás, mutatjuk a receptet.

Hozzávalók:

• 3 hosszabb cukkini
• 25 dkg ricotta
• 5 dkg parmezán
• 1 db tojás
• fokhagyma, só, bors, bazsalikom
• paradicsomszósz és kevés olívaolaj a tepsi aljára

Így készítsd el:

• Keverd össze a ricottát, a tojást, a fokhagymát, az apróra vágott bazsalikomot, majd sózd és borsozd meg a masszát. 
• A cukkinit mosd meg, vágd le a két végét és hosszában szeleteld fel, kb. 2 mm vastagon. 
• A szeleteket 10-15 mp-re tedd forrásban lévő sós vízbe. A leforrázott cukkiniszeleteket sorakoztasd konyharuhára, hogy a textil elszívja a nedvességet. 
• Kend meg a cukkiniszeleteket a fűszeres ricottakrémmel, majd szórd meg a tetejét egy kis reszelt parmezánnal és óvatosan csavard fel.
• A tepsi alját kend meg egy kevés fűszeres paradicsomszósszal, és erre pakold majd rá a töltött cukkinitekercseket. 
• A cukkinitekercseket végül szórd meg reszelt sajttal, és 180 C fokon 30 perc alatt süsd készre!

Jó étvágyat!