Egyre nehezebb olcsó és laktató fogásokat készíteni, hiszen mindennek brutálisan felment az ára. Szerencsére vannak olyan ételek, amik még mindig viszonylag kevés pénzből elkészíthetőek, és az egész család jóllakik velük – elég csak a tócsnira gondolni. De ezen kívül is vannak olyan vacsorák, amik amellett, hogy olcsók, még különlegesek is. Mutatunk három isteni receptet!

Photo,Of,Pretty,Caucasian,Woman,Holding,Cooking,Ladle,Spoon,While — Az olcsó vacsora is lehet különleges! Fotó: Dean Drobot / Shutterstock

Paradicsomos tészta

Pasta,Bolognese.,Traditional,Italian,Dish,Of,Pasta,With,Tomato,And — Isteni olaszos ízkavalkád. Fotó: Sunny Forest / Shutterstock

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
2 ek étolaj
1 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
40 dkg konzerv darabolt paradicsom
70 gramm sűrített paradicsom
só, bors
oregánó, kakukkfű, bazsalikom
0,5 kg szélesmetélt
reszelt parmezán a tálaláshoz

Elkészítés:

Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, majd dinszteld meg kevés olajon, alacsony lángon.
Ha üveges a hagyma, add hozzá a darált paradicsomot, a zöldfűszereket, a sót és a borsot, majd a sűrített paradicsomot. Főzd 15-20 percig a mártást, majd botmixerrel pürésítsd krémes állagúra.
Főzd ki a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd forgasd össze a szósszal. Kevés reszelt parmezánsajttal a tetején tálald.

Joghurtos kukoricakrémleves

Delicious,Creamy,Corn,Soup,Served,On,Wooden,Table,,Closeup — Szokatlan összetevőkből isteni, laktató vacsora! Fotó: New Africa / Shutterstock

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
80 dkg kukorica (mirelit vagy konzerv)
3 dl natúr joghurt
kevés olaj
só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Vágd apróra a vöröshagymát, párold üvegesre kevés olajon, majd add hozzá a kukoricát (ha konzervet használsz, öntsd le a levét). Sózd, borsozd, majd önts rá annyi levet, amennyi ellepi.

Ha megpuhult a kukorica, keverd hozzá a joghurtot, majd botmixerrel pürésítsd a levest. Ízlés szerint kevés reszelt sajttal, vagy pirított kenyérkockával tálald.

Céklás rizottó

Risotto,With,Beetroot,And,Cheese — Különleges és mutatós fogás! Fotó: alely / Shutterstock

Hozzávalók:

2 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál szárzeller
50 dkg cékla
4 dk olaj
30 dkg rizs
4 ek vaj
2 dl vörösbor
1,2 liter zöldségleves-alaplé

Elkészítés:

Hámozd meg a céklát, tedd fel annyi vízben főni, amennyi ellepi, és 20 percig főzd; akkor jó, ha nem teljesen puha még. Ha elkészült, vedd ki a vízből, hagyd kihűlni és reszeld le kislyukú reszelőn.
Kockázd fel a hagymát, reszeld le a fokhagymát, mosd meg a zellert, majd vékonyan szeleteld fel. Párold alacsony lángon puhára a hagymát és a zellert. Add hozzá a fokhagymát és a rizst, öntsd fel 2 dl borral, és kis lángon addig kevergesd, míg a rizs felszívja a bort.
Ezután önts hozzá annyi alaplét, amennyi éppen ellepi a rizst. Keverés közben hagyd, hogy a rizs ezt is felszívja; majd ezt ismételd a maradék alaplével, így 20 perc alatt puhára fő a rizs.
Forgasd bele a kész rizottóba a céklát, és két percig melegítsd őket együtt.

Olcsó vacsorák finoman: mutatjuk a legjobb recepteket