Isteni finomság birsalmából, ez lesz a karácsony új sztárja

Ha szeretnéd az ünnepeken valami igazán különlegessel meglepni a vendégeidet, akkor ezt a finomságot most kell elkészítened! Ugyanis minél többet pihen, annál mennyeibb lesz az íze...

Még javában tart a birsalmaszezon, készülnek a befőttek, birsalmasajtok a konyhákban; de kár lenne kihagyni ezt az alkoholos finomságot a listádból, hiszen éppen karácsonyra fog beérni, ha most elkészíted! A birsalmalikőr különleges ízeinek senki nem tud ellenállni, és nem csupán a karácsonyi vacsora előtti koccintásra tartogathatod, kisebb, díszített üvegekben tökéletes kézműves ajándék is lehet.

Beverage,Of,Quince,And,Fruit,On,A,Wooden,Table — A birsalma fanyar ízét nagyon jól kiegészíti a rum íze. Fotó: Shutterstock

Birsalmalikőr recept

Hozzávalók (7-8 deciliterhez)

4 db érett birsalma
30 dkg cukor
1 félbevágott vaníliarúd
2 db egész fahéj
pár darab szegfűszeg
1 dl rum
0,5 liter vodka

Homemade,Quince,Liqueur.,Maceration,Of,Quinces,In,Water,,Cane,Sugar, — Érdemes várni rá! Fotó: Shutterstock

Elkészítés:

A birsalmákat hámozd meg, vágd ki a magházukat, majd darabold őket kisebb kockákra, és tedd egy 2 literes befőttes üvegbe. Tedd rá a cukrot, dobd bele a vaníliarudat, a fahéjakat és a szegfűszeget, majd mehet az alkohol: öntsd rá az egy deci rumot, és öntsd fel a fél liter vodkával.
Ezután tedd el pihenni a leendő likőrt: 4-6 hétig hagyd, hogy összeérjenek az ízek. Néhány naponta alaposan rázd össze az üveg tartalmát.
Ha letelt az idő, szűrd le a likőrt. Először nagy lyukú szűrőn az almadarabokat, majd egy vásznon szűrd át az italt, így nem lesz zavaros. Ezután tedd jól záródó üvegekbe. Isteni íze lesz!