RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2021.08.14.

Ne csak paradicsomlét főzz be télire, így készül az isteni pizzaszósz

Itt az ideje a paradicsombefőzésnek, készül a lecsó, az ivólé télire. Érdemes új recepteket is kipróbálnod, hiszen pizzaszósz is készülhet a bőséges termésből. Mutatjuk a receptet!

paradicsom

pizzaszósz

befőzés

házi

Beindult a paradicsomszezon, egyre olcsóbb a piacon ez a zöldség, de a kiskertek is most ontják a bőséges termést. Nem csupán paradicsomlevet és lecsót készíthetsz belőle: praktikus, ha pár üveg pizzaszósz is kerül a kamrapolcra, hiszen csak le kell kapni onnan, amikor pizzát sütsz, de egy olaszos tésztát is nagyon feldob, sőt, van, aki melegszendvicsbe is tesz egy csipetet. Rengeteg időt és energiát megspórolhatsz, ha van kész pizzaszósz a háznál; mutatjuk, hogyan készítsd el!

Fotó: Ripost

Hozzávalók

5 kg paradicsom (lehetőleg húsos fajtát válassz)

1 nagy fej hagyma

1 kisebb fej fokhagyma

olaj

bazsalikom

zsálya

bors

só

oregánó

Fotó: Pixabay.com

Elkészítés:

Vágd apró kockákra a hagymát, majd dinszteld üvegesre forró olajban. Ha kész vagy, húzd le a tűzről, és készítsd elő a paradicsomot.

Alaposan mosd meg a paradicsomot, vágd ki a csumáját, és távolítsd el a csúnya részeket. Ha héj nélkül szeretnéd készíteni, vágd be a tetejüket keresztirányban, és pár percre dobd őket forró vízbe; így könnyebb hámozni. A turmixolás miatt akár maradhat is a héja, hiszen a gép apróra darabolja; sokak szerint a héjjal együtt sokkal gazdagabb íze lesz a szósznak.

Tedd fel főni a feldarabolt paradicsomot, add hozzá a fűszereket és az ízlés szerinti mennyiségű sót. Amikor kezd szétesni, botmixerrel alaposan turmixold össze. Főzés közben ezt többször ismételd meg, ha rajta hagytad a héját.

Folyamatosan ellenőrizd a sűrűségét: akkor jó, ha a tányérra téve nem folyik el. Körülbelül 1-2 óra alatt éri el a kellő sűrűséget; ez attól is függ, hogy milyen paradicsomfajtát választottál.

Fotó: Shutterstock

Ha kenhető állagú a massza, forrón szedd csírátlanított üvegekbe. Lezárás után állítsd fejre 10-15 percre az üvegeket, majd mehetnek a száraz dunsztba. Tartósítószer nélkül is eláll, de, ha biztosra akarsz menni, egy csipet nátrium-benzoátot tehetsz hozzá, mielőtt az üvegekbe töltöd. Ezután már csak annyi dolgod lesz vele, hogy ha pizzát sütsz, leveszel egy üveget, és paradicsomos alapként ezt a szószt kened rá.

Fotó: Shutterstock

paradicsom

pizzaszósz

befőzés

házi

Ügyesen leparkolt egy suzukis Salgótarjánban, még a rendőrök is rajta élcelődtek - fotók

Az amerikaiak szerint így lesz vége a háborúnak

Fényképes bizonyítékot hozott a jövőből egy időutazó

Eddig szidták érte, most fél Európa Magyarország útját választotta

Victoria Beckham a férje hátán távozott a százmilliós szülinapi partijáról - Fotók

magyarnemzet.hu

Mike Tyson félmeztelenül bunyózott a nyílt utcán + videó

Hatalmas veszélybe kerültek Ördög Nóráék

Heti holdhoroszkóp 2024. április 22-28.: a Skorpió telihold segít az elengedésben

Óriási sportélmény és show lesz a kanadai hokiválogatott budapesti meccse - videó

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban -receptvideó (hirdetés)

Nyerő ajándékok. Vigye el őket a Hír FM játékában (hirdetés)

Válassz egy holdat és kiderül, mi a legnagyobb titkod

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!

Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos

Ezt rontja el mindenki, amikor rakott krumplit készít, te ne tedd!

Most lehet szedni a gyógyerejű csalánt, mutatjuk, mennyi mindenre jó

Tojáskrém 3X: zseniális recepteket mutatunk

3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

Már virágzik a bodza! Készíts isteni szörpöt télire, mutatjuk a tökéletes receptet

Így készül az igazi knédli, ez nagyanyáink legjobb receptje

Ha még ettél finomat: Töltött bundás kenyér az új kedvenc

Soha többet nem marja szét a szemedet a hagyma, itt a trükk

Nem állt le a miskolci ámokfutó, pusztításra készült

F. Zsolt tavaly május óta kínozza az állatokat a környéken.

"Már vártak rám" - petesejtjeiért rabolták el az ufók

Levetkőztették, DNS-tesztet vettek tőle, és egyéb kísérleteket végeztek rajta.

Elképesztő örömhírt jelentett be Szabó Zsófi

Szabó Zsófi az Instagramon közölte a hírt a rajongókkal.

Háborús pszichózis: Óriási fegyverkezésbe kezdenek a britek

Ördög Nóra fürdőruhás fotóitól felforr a levegő

Nemváltó terroristáktól félnek Svédországban

Újra kórházban van Amira, akit megharapott egy patkány

Nyilatkozott a patkány által megharapott baba édesanyja.

Kőkemény helyesírási teszt: ha ezt hibátlanul kitöltöd, az emberek 1 százalékához tartozol

Sokan hiszik azt, hogy jó helyesírók, mégsem tudják hiba nélkül kitölteni a kvízt.

Friss fotó jelent meg a szülinapos Lajos hercegről

Imádnivaló fényképet osztottak meg.

Tündéri: videón, ahogy Dér Heni kisfia legózik

Az édesanya aranyos videót mutatott.

Undorító, félelmetes állatokkal fotózták a TV2 sztárjait

Már fél millió ukrán katona esett el a háborúban

Szoboszlai megint kimarad? Ezért kaphatott perceket

Katonákat küldhet Ukrajnába az Egyesült Államok

Ezt írja a Politico.