Létrehozva: 2021.07.29.

Magyar háziasszonyok titkos receptje: így készül a sárgabarackos gombóc

A pihe-puha sárgabarckos gombóc, sokak nagy kedvence! Itt az ideje, hogy elkészítsd otthon. Csak kövesd a háziasszonyok bevált receptjét!

recept

sütemény

gombóc

sárgabarack

Aki szokott szilvás gombócot készteni, az imádni fogja ezt a receptet is, mert a sárgabarackos gombóc is fantasztikus ötlet! A háziasszonyok titkos receptjét te is el tudod készíteni. Már nem mumus a gombócfőzés! Ez a barackos gombóc a család minden tagjának ízleni fog.

Házi barackos gombóc

Hozzávalók:

1 kg sárgabarack

10 dkg cukor vagy barna cukor

1 kg burgonya

30 dkg liszt

1 db tojás

2 ek vaj

5 ek zsemlemorzsa-hozzá 1 ek vaj

1 ek. fahéj

só

Így készítsd el:

A megtisztított, kimagozott barackokat cukorban és a fahéjban forgasd meg.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakd be a vágott felükkel felfelé forgatva a gyümölcsöket és 140 C fokos sütőben, légkeverésessel karamellizáld őket 20-25 perc alatt, majd hagyd kihülni.

A zsemlemorzsát olvasztott vajon pirítsd aranybarnára és tedd félre.

Sós vízben főzd meg a krumplit, és kruplinyomóval nyomd át. Terítsd szét egy tálcán, hagyd hűlni. A krumplihoz adj hozzá lisztet, tojást, sót és 1 evőkanál vajat. Ha ragadós a gombóc tésztája, adj hozzá még egy kis lisztet.

Alaposan gyúrd össze, majd nyújtsd ki 1 cm vastagságúra. Vágj belőle kis négyzeteket, és helyezz bele mindenegyikbe egy-egy barackot. Fogd össze a tészta négy sarkát és formázz gombócot belőle.

Forrásban lévő sós vízben főzd meg őket, majd amikor a felszínre jönnek a gombócok szűrővel vedd ki.

Pirított zsemlemorzsában forgasd meg.

Fahéjas porcukorral, ízlés szerint tejföllel tálald. Van aki lekvárt tesz a tetejére. Ahogy tetszik!

Jó étvágyat!

origo.hu

Menczer Tamás: Az emberek azt várják a vezetőiktől, hogy védjék meg őket!