FAZÉK

Túrógombóc főzés nélkül, ilyen finomat még nem ettél

Ha egészséges, mégis laktató édességre vágysz, a túrógombócnál ne is keress jobbat. Igaz, az eredetit elkészíteni nagyon sokáig tart, ám most olyan variációt mutatunk, melyet a szokásos idő töredéke alatt asztalra tehetsz. Diétázóknak is találtunk megoldást, ezzel még fogyhatsz is!

Ugye, milyen finom ilyenkor télen a bableves-túrógombóc összeállítás? A hüvelyesből főzött laktató, nehéz étel mellé mennyire jól esik a könnyed, édes-savanykás édesség, mely boldogítóan omlik szét a szádban.

A túró nagyon egészséges, mert  rendkívül alacsony kalóriatartalom mellett tele van tápanyagokkal. Csak ne kéne annyi időt eltölteni a túrógombóc elkészítésével!

Most olyan receptet mutatunk, mellyel harmadannyi idő alatt tökéletes túrógombócot tehetsz az asztalra.

Hozzávalók a gombóchoz:

  • 500g félzsíros tehéntúró
  • 500ml tej
  • 120g búzadara
  • vaníliás cukor (vagy vaníliakivonat)
  • csipet só (opcionális)
  • 5ek kristálycukor (helyettesítheted tetszés szerint nádcukorral, vagy tehetsz bele10g nyírfacukrot vagy édesítőt)
  • reszelt citromhéj (opcionális)

Hozzávalók a tetejére:

  • 120g zsemlemorzsa
  • 2tk napraforgóolaj vagy 1ek vaj
  • 1cs vaníliás cukor (opcionális)

Elkészítés:

1. A tejben keverd el a grízt, és főzz belőle kemény tejbegrízt. Még melegen add hozzá a cukrot (vagy édesítőt).

2. Mialatt fő, az olajban vagy vajban pirítsd meg a zsemlemorzsát. Gyakran kevergesd, hogy egyenletesen barnuljon.

3. A tejbegrízt hagyd majdnem teljesen kihűlni, majd keverd bele a túrót és a vaníliás cukrot (vagy vaníliakivonatot). Villával jól dolgozd el.

4. Vizes kézzel formálj belőle kisebb vagy közepes gombócokat, és helyezd a pirított zsemlemorzsára. Óvatosan rázogatva forgasd bele.

 

5. A tejföl nagyon illik hozzá.  Tálaláskor csorgasd meg egy kis vaníliás cukorral elkevert tejföllel.

VARIÁCIÓK TÚRÓGOMBÓCRA

Ha vigyázol az alakodra, a mennyiséget váltsd ki az ízek variációjával.

A túrógombóc belsejébe nyomj egy fél szőlőszemet vagy más gyümölcsöt.

Még egy egész mandula vagy mogyoró is rejtőzhet a mélyén.

Lisztérzékenyeknek gluténmentes változat

A sovány túrót keverd el görög joghurttal és almapürével. Tehetsz hozzá 1 tk útifűmaghéjat is. A pirított zsemlemorzsa helyett forgathatod kókuszreszelékbe, aprószemű, gluténmentes, pirított zabpehelybe vagy darált mandulába, aprított, pirított (sózatlan) földimogyoróba.

Túrógombóc lekvárral

Van, aki morzsa helyett a kedvenc lekvárjával önti le.

 

Életművészeknek alkohollal

Az ínyencek ültessenek a gombócok tetejére konyakos meggyet.

.