Létrehozva: 2019.07.13.

Sárgabaracklekvár miatt estek egymásnak a magyar háziasszonyok

Beérett a sárgabarack a fákon, nem is akármennyi! Ezerrel fõzik a lekvárt a háziasszonyok. De hogyan lesz a lehetõ legtökéletesebb az édes finomság? Boros Vali erre is megmondja a tutit...

Idén hihetetlenül kedvez az időjárás a sárgabaracknak, csak úgy ontják az édes, friss gyümölcsöt a fák, nem győzik feldolgozni a bőséges termést a háziasszonyok. Fel is merül a kérdés, vajon hogyan lesz a legfinomabb, legszebb a sárgabaracklekvár? Ki más tudná erre a választ, mint Boros Vali, a szabolcsi szuper-háziasszony? Egy Facebook-csoportban legalábbis szinte ölre mentek az asszonyok, mindenki másképp tudta a tökéletes lekvárreceptet. Majd megjelent Valika, és megmondta a tutit.

A háziasszonyok sok mindenben nem értettek egyet: sem abban, hogy kell-e tartósító és bolti zselésítő anyag, sem abban, hogy le kell-e húzni a barack héját – de azt szinte mindannyian kijelentették, hogy a sárgabaracklekvár egy idő után óhatatlanul bebarnul, sokszor az eltevés után egy-két héttel. Pedig úgy lenne igazán mutatós, ha megmaradna a szép, sárga színe! Valika ennek a titkát is elárulta; lássuk a receptet!

Hozzávalók:

  • 2 kg sárgabarack
  • 16 dkg cukor
  • egy lapos evőkanál természetes pektin (almapektin)
  • egy késhegynyi citromsav
  • Elkészítés:

    1. Valika mosás és magozás után nem húzza le a barackok héját, mert szerinte az nagyon értékes része a gyümölcsnek, és szebb lesz tőle a lekvár színe.

    2. Félbedarabolva teszi fel a gyümölcsöt főni, negyven percig, kis lángon. Nagyon fontos, hogy nem teszi bele a cukrot, csak akkor, amikor már szépen összeesett a barack. A lekvár ugyanis attól barnul meg, hogy túl sok cukor kerül bele, és túl korán.

    3. Ezután leveszi a tűzről, és botmixerrel simára dolgozza a masszát. Utána visszakerül az egész a tűzhelyre; Valika ekkor teszi hozzá a pektint, és a kívánt állagúra főzi.

    A legeslegvégén, amikor már nem fő, belekerül a citromsav, ami segít megtartani a lekvár színét. Ezután forró üvegekbe szedi a lekvárt, lezárás után fejjel lefelé állítja az üvegeket tíz percre, majd mindet száraz dunsztba teszi.

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    A TV2 házaspárja váratlanul különvált

    origo.hu

    Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget

    borsonline.hu

    Sokan csak most tudták meg és alig hiszik el, mit jelent valójában a WC kifejezés

    magyarnemzet.hu

    Kiderült, hogy ki lesz a kormánypártok polgármesterjelöltje Salgótarjánban

    ripost.hu

    "Megmutatom, milyen felsőbbrendűnek lenni" – Alekosz testvére most Opitz Barbit hódítaná meg

    mandiner.hu

    Miért rúgta ki a jóbarátját Novak Djokovics?

    origo.hu

    Németország döbbenetes háborús bejelentése, minden megváltozik

    mindmegette.hu

    A 13 legjobb ebédötlet a húsvéti négynapos hosszú hétvégére

    ripost.hu

    Megmutatta: ez a piszok jóképű férfi Sydney van den Bosch vőlegénye

    vg.hu

    Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

    ripost.hu

    Egy ország kapott szívéhez a gyásztól: elhunyt a népszerű műsorvezető

    ripost.hu

    Exei ajándékával költözött a férjéhez a TV2 sztárja

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    FAZÉK

    3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

    FAZÉK

    Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

    FAZÉK

    Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

    FAZÉK

    Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

    FAZÉK

    Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

    FAZÉK

    Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

    FAZÉK

    9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

    FAZÉK

    Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó