Sütni sem kell! Nem hízlal a minisüti!

Málnás mini sajttorta

(Knap Daniella receptje)

Tészta:

120 g darált diétás keksz (pl. Update)

15 g mandulaliszt

60 g olvasztott vaj

Krém:

250g mascarpone

1cs Update Vanilla Sweet porrá darálva

1/2 kupaknyi Update Lovely Sweet édesítő

7g étkezési zselatin + kevés víz a feloldásához

Málnazselé:

75g málna

 1 mk étkezési zselatin

1/3 kupak Update Lovely Sweet édesítő

Díszítés: Néhány szem málna.

Így készítsd:

Az alaphoz a kekszet daráld finomra, add hozzá a mandulalisztet és az olvasztott vajat, keverd össze.  A kekszes alapot nyomkodd a mini sütőformák aljába és egy órára tedd hűtőbe így.

A málnazselét nyomkodd össze villával, add hozzá az édesítőt, illetve a zselatint és melegítsd össze. Minden kosárka aljába tölts a langyosra hűtött málnazseléből.

A mascarponét keverd simára az édesítőszerrel és a vaníliával. Kevés vízzel keverd ki a zselatint, melegítsd fel. A zselatinos léhez tegyél egy keveset a mascarponés krémből. keverd csomómentesre, majd forgasd bele az egész mascarponét.

Ezt a mascarpone krémet kanalazd a málnazselé réteg tetejére. Tedd a mini tortácskákat hűtőbe, néhány óra alatt szépen megdermed a krém. Mielőtt kiteszed az asztalra, néhány szem málnával díszítsd a sütik tetejét.