Ez a világ legfinomabb répatortája, mutatjuk a receptet

Nincs húsvét a család kedvenc desszertje nélkül. Idén emeld a tétet és próbáld ki ezt a receptet, mert ez a világ legfinomabb répatortája! Ez a recept nemcsak a tavaszi asztal ékköve lesz, hanem az ünnepi készülődés egyik legédesebb pillanata is. A hosszú böjt után mindenkinek jár egy kis kényeztetés. Készítsd el, és figyeld meg, ahogy a locsolók és a családtagok sorra állnak majd repetáért – mert ez bizony a világ egyik legfinomabb desszertje.

A világ legfinomabb répatortája

Hozzávalók:

• 10 dkg dió
• 35 dkg sárgarépa
• 14 dkg liszt
• 14 dkg rétesliszt
• 2 tk. sütőpor
• 1 tk. fahéj
• 1 csipet só
• 4 db tojás
• 30 dkg barna cukor
• 2 tk vaníliás cukor
• 1,5 dl étolaj
• vaj

A krémhez:

• 5 dkg vaj
• 25 dkg mascarpone
• 1 rúd vanília kikapart belseje
• 1 db citrom reszelt héja
• 20 dkg porcukor 

Szóráshoz:

• dió

Így készítsd el:

1. A diót száraz serpenyőben pirítsd le, majd halmozd egy deszkára és aprítsd durvára. A répát pucold meg és reszeled le.
2. Egy mély tálba önts bele a lisztet, keverd hozzá a sütőport, a fahéjat és a sót. 
3. Verd fel habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverd hozzá az olajat. Öntsd hozzá a lisztes keveréket és alaposan dolgozd össze. Ezután add hozzá a lecsöpögtetett reszelt sárgarépát és a pirított diót.
4. Alaposan forgasd össze, majd kivajazott tortaformába öntsd bele. 180 C fokra előmelegített sütőben 30-40 percig süsd. Tűpróbával ellenőrizd. A répatortát hűtsd ki, majd vágd félbe hosszába.
5. A nem túl hideg vajat a krémsajttal verd habosra, majd add hozzá a vanília kikapart belsejét, a citrom lereszelt héját és a porcukrot. Alaposan keverd össze az egészet.
6. A répatorta alsó részét kend meg a mascarponés krémmel. Tedd rá a tetejét, és kend körbe a maradék krémmel.
7. Néhány órára tedd a hűtőbe. 
8. Tálalásnál az elkészült répatortára szórj diót, úgy kínáld.

Jó étvágyat a desszerthez!

Forrás: mindmegette.hu