Krémes és szaftos rakott krumpli, ebből biztosan repetázol

Ha meguntad a hagyományos rakott krumplit, turbózd fel egy kicsit! Isteni krémes és szaftos receptet hoztunk el neked. Egyszerűen abbahagyhatatlan ez a finomság. Igazi Jolly Joker, ha nincs ötleted, mit készíts vacsorára. A magyar konyha nagy ásza a rakott krumpli, most sem okoz csalódást! Ráadásul még másnapra is marad belőle. Lehet repetázni!

Rakott krumpli krémes és szaftos, recept

Hozzávalók:

alap:

• 1-1,5 kg burgonya
• 12 db tojás
• 2 szál lecsókolbász
• 2 szál parasztkolbász
• 1-2 marék kockázott bacon
• 1-2 nagy fej vöröshagyma
• 200-250 g reszelt sajt

krém:

• 500 g tejföl
• 150-200 ml főzőtejszín
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál mustár
• késhegynyi szerecsendió
• só, bors
• tetejére:
• natúr joghurt
• reszelt sajt

Baconos hagymához:

• 150-200 g bacon
• 1-2 nagy fej vöröshagyma
• 1 csipet cukor

Így készítsd el:

1. A krumplit és a tojást tedd fel főni. A krumplit héjában, hogy jobb legyen az állaga. 
2. Közben a lecsókolbászt és a parasztkolbászt karikázd fel. Majd pirítsd meg zsírban csak annyira, hogy kapjanak egy kis kérget. Ettől lesz finom , füstőz ízük.
3. Egy másik tepsibe tegyél kockázott bacont, mehet rá a szeletelt vöröshagyma, üvegesítsd meg, és adj hozzá egy kevés cukrot, ettől enyhén karamellizált lesz. Édeskés, füstös alapot ad az ételnek.
4. Ha közben a krumpli és a tojás elkészül, akkor pucold meg őket. Várd meg, hogy krumpli kihűljön, csak utána szeleteld karikákra, hogy ne essen szét.
5. A krémhez keverj tejfölt a tejszínnel össze, reszeld rá a fokhagymát, add hozzá a mustárt, és tegyél bele szerencsendiót, sót, borsot. Ettől lesz különleges és krémes.
6. Zsírozz ki egy nagy tepsit, és kezdheted a rétegezést. Alulra egy sor krumpli kerül, enyhén sózd meg, erre mehetnek a tojáskarikák, majd a bacon-ös hagymás keverék, a pirított kolbász, egy kevés reszelt sajt és a krém fele. Majd kezdd elölről a rétegezést, ezt addig folytasd, míg el nem fogynak az alapanyagok.
7. A tetejére tegyél egy kis natúr joghurtot és reszelt sajtot.
8.  180 fokos sütőben süsd pirosra, ropogósra!

Jó étvágyat!