FAZÉK
Ettől lesz mennyei az olcsó krumplileves, ez a trükköt ismerned kell
Létrehozva2026. 02. 02. 12:00
Olcsó zöldség, fejedelmi lakoma. Ezt a trükköt ismerned kell, hogy tökéletes és laktató legyen a krumplileves. Már csak egy finom édesség kell mellé, és kész is az ebéd! Mutatjuk a receptet.
A legegyszerűbb alapanyagokból is fejedelmi levest lehet készíteni. Ez a régi trükk pedig mindent visz: így lesz a hétköznapi krumplilevesből igazán pikáns, mennyeien finom és olcsó étel. A titok a tárkony és az ecet egyensúlyában rejlik, ez adja az ételnek a karakteres ízt. Készülj fel, az egész család repetázni fog. Mutatjuk a receptet.
Krumplileves tárkonnyal, recept:
Hozzávalók:
- 1 tk. zsír
- 10 dkg szalonna
- 1 db közepes vöröshagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db babérlevél
- 2 tk. pirospaprika
- 1 kg burgonya
- 1 ek. tárkony
- ecet
- 2 ek tejföl
- 1 csapott ek. liszt
- 1/2 csokor petrezselyem
- só
- bors
Így készítsd el:
- Alacsony lángon, egy fazékban hevíts fel egy kevés zsiradékot, erre mehet rá a felcsíkozott szalonna, amit kevergess meg időnként, és pirítsd zsírjára.
- A kisült szalonnát tedd félre, a zsírjára pedig mehet rá a megpucolt és felkockázott vöröshagyma. Keverd meg, majd tedd hozzá a karikára vágott sárga és fehérrépát, alaposan sózd meg, és keverés mellett dinszteld pár percen keresztül.
- Amint a zöldségek enyhén összeesnek, a sárgarépa megszínezi a zsiradékot, add hozzá a vágott fokhagymát és a babérlevelet. Keverd meg, és add hozzá a pirospaprikát, majd a feldarabolt krumplit, öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepje a zöldségeket.
- Forrástól számítva nagyjából 20 percen át főzd a levest, amíg a zöldségek puhák lesznek. Közben kóstold meg, és sózd, fűszerezd ízlés szerint.
- És mehet bele a trükk, az étel lelke: a tárkony, amit a főzés végén kell hozzáadni. Így marad meg a fűszer jellegzetes íze. Majd mehet bele az ecet is, ezzel savanyíthatsz rajta, de a citromlével se lősz mellé.
- Legvégén készíts habarást liszttel és tejföllel, és add hozzá hőkiegyenlítéssel az alaphoz. Pár percen keresztül kevergetés mellett főzd, és készen is van a tárkonyos burgonyaleves.
- Tálaláskor szórhatsz rá aprított petrezselymet, a pirított szalonnát pedig mindenképp kínáld mellé!
Jó étvágyat!
Ripost hírek
