FAZÉK
Isteni finom ez a sajtos, sós nasi! A részeges pogácsa mindent visz. Mutatjuk a szuper receptet, de az is kiderül, miért kapta épp ezt a nevet.
Ezt az isteni finomságot neked is ismerned kell! Így készül a részeges pogácsa, ami a nevét arról kapta, hogy a pogácsák sütés közben gyakran eldőlnek, félrebillennek a tepsiben, úgy mint a részeges emberek. Ez azért is fordulhat elő, mert a tészta nagyon lágy, vagy esetleg magasra szaggatod és a rétegek elcsúsznak. De kihagyhatatlan, ráadásul tejföl sem kell bele. Mutatjuk a receptet.
Részeges pogácsa recept
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 1 db tojás
- 4 dkg élesztő
- 2 kávéskanál só
- 1 mokkáskanál cukor
- 25 dkg fagyasztott margarin
tetejére:
- 1 db felvert tojás
- 10 dkg reszelt sajt
Így készítsd el:
- Az élesztőt kevés langyos tejben futtasd fel, majd liszttel, sóval, tejjel dolgozd össze.
- Formázz belőle cipót, és nyújtsd ki téglalap alakúra.
- A fagyos margarint a kinyújtott tésztára reszeld rá, és tekerd fel a tésztát, majd nyújtsd ki és hajtogasd újra össze. Ezt a műveletet ismételd meg háromszor, szobahőmérsékleten, 20 percenként.
- A harmadik hajtogatás után nyújtsd ki a tésztát 1 cm vastagságúra. Szaggasd ki a pogácsa formákat, majd a felvert tojással kend meg őket, és szórj rájuk reszelt sajtot.
- A pogácsákat sorakoztasd sütőpapírral bélelet tepsibe, nagyjából 3 cm-es távolságra egymástól.
- 180 C fokos sütőben süsd pirosra, kb. 30 perc alatt lesz kész.
Jó étvágyat!
Ripost hírek
