Ropogós édesburgonya air fryerben – az egyetlen trükk, ami tényleg segít

Imádod a ropogós édesburgonyát? Ha air fryerben szeretnéd elkészíteni, akkor ezt a trükköt ismerned kell. A titok nem a sütési időben van, de vajon mi lehet az, amitől tökéletes lesz az édesburgonya? Most megtudhatod.

Édesburgonya air fryerben

Az édesburgonya cukortartalma magasabb, mint a krumplié. Így víztartalma is jelentős, tehát képes sütés közben a belseje megpuhulni. 

Íme a trükk:

1. Pucold meg az édesburgonyát, majd vágd egyenletes, vékony hasábokra. Minél inkább sikerül egyformára vágni, annál nagyobb az esélye, hogy a krumplik egyformán sülnek meg.
2. Áztasd be őket hideg vízbe 30 percre, hogy kioldódjon belőlük a felesleges keményítő. Ezután töröld szárazra a hasábokat konyharuha vagy papírtörlő segítségével.
3. Tedd a burgonyát egy zacskóba, és szórj rá 1–2 teáskanál kukoricakeményítőt. Rázd össze alaposan, hogy minden darabra jusson belőle.
4. Ezután fújj rá kevés olajat spray-vel, majd add hozzá a fűszerkeveréket.
5. Ne zsúfold túl a kosarat, csak megfelelő mennyiséget tegyél az air fryerbe. 190–200 °C-on süsd 12–15 percig, félidőben rázd meg a kosarat. A sütés után hagyd a burgonyát a kosárban, nyitott állapotban kihűlni, mert a levegőn éri el a végleges, ropogós állagot.
6. Nagyon fontos, hogy a só csak a végén kerüljön az édesburgonyára.

Jó étvágyat!