Nagyanyáink karácsonyi sütije: így készül a mézes puszedli

Nincs is hangulatosabb az ünnepek alatt, mint amikor a bejgli, a mézeskalács vagy a puszedli illata járja át az otthonodat. Nagyanyáink karácsonyi sütije a mézes puszedli a asztal klasszikusa. Nem kell tőle ódzkodni, felejtsd el a napokig tartó várakozást! Készítsd el te is idén ezt a csodás finomságot, fényes tojáshabos mázzal. Mindenki kedvence lesz az ünnepek alatt!

Nagyanyáink karácsonyi mézes puszedli receptje:

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 24 dkg méz
• 10 dkg cukor
• 8 evőkanál olvasztott zsír
• 50 dkg liszt
• 2 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 dkg mézes fűszerkeverék
• 1 citrom reszelt héja

máz:

• 2 db tojás fehérje
• kevés citromlé v ecet
• 20 dkg porcukor

Így készítsd el:

1. A tojásokat, a mézet, a cukrot, az olvasztott zsírt keverd jól ki, majd add hozzá a lisztet , a szódabikarbónát, a mézes fűszerkeveréket és a citrom reszelt héját. 
2. Rakd bele a keverőgép edényébe, keverd össze. Majd jól gyúrd össze és gombócold diónyi nagyságúakra.
3. Tedd őket kicsit lelapítva sütőpapírral befedett tepsibe. 190 C fokon süsd meg világosbarnára, úgy, hogy amikor kiveszed még jó, ha kicsit puha a teteje, pár perc és megkeményedik. 
4. Majd készítsd el a mázat: az összetevőket a tojásfehérjével verd fel kemény habbá. (ezt gőz fölött is megcsinálhatod, akkor nem nyersen kerül rá, és talán hamarabb is szárad)
5. Forgasd meg ebben a mázban a süteményeket. Tedd őket egy nagyobb tálba, és öntsd rá a habot, jól rázd össze, nagy műanyag keverő lapáttal kevergesd, tedd a kész puszedliket sütőpapírra, míg meg nem száradnak, nagyjából 3 óra alatt. Félidőben forgasd meg őket. 

Jó étvágyat!

+ tipp:

Díszítsd a puszedliket sütés előtt a közepükbe nyomott fél dióval vagy mandulával. A mázat ételfestékkel is színezheted, vagy tehetsz bele apró cukordíszeket is, mielőtt a máz megkötne. Tökéletes házi készítésű ajándéknak is szuper jó ötlet.