Itt a franciák döbbenetes válasza a pizzára: ha éhes vagy, ne nézd meg!

Ez a gasztronómiai csoda, a francia quishe nagyon hasonlít a pizzára. Nagyon egyszerű elkészíteni, tulajdonképpen egy omlós tésztaágyon pihenő, feltétekkel gazdagon megpakolt, tejszínes tojással összesütött lepény. Mi a legegyszerűbb változatát hoztuk el paradicsommal, fűszerekkel, fetával. Kihagyhatatlan, garantáltan sikere lesz az egész családban! Mutatjuk a receptet.

Franciák döbbenetes válasza a pizzára: Quiche 

Hozzávalók:

• 350 g főtt burgonya, összetörve
• 75 g liszt
• 50 g reszelt sajt
• 1 csipet só, bors
• 3 db tojás
• 50 ml főzőtejszín
• 30 g feta
• 1 marék petrezselyem és kapor 
• 2 db nagy paradicsom vagy több apró

Így készítsd el:

1. Keverd össze tört krumplit, a lisztet, a reszelt sajtot, a sót és a borsot. Formázz belőle egy labdát.
2. Kend be a pitetál alját olvasztott vajjal, vagy olívaolajjal.
3. Tedd bele a tészta alapot, és egyengesd szét kézzel, és süsd elő 15 perc alatt, 180 C fokon.
4. Verd fel a tojásokat, keverd össze a tejszínnel, az összemorzsolt feta sajttal, a vágott fűszernövényekkel.
5. Kend ki a pitetésztát, majd szeleteld fel a paradicsomot. 
6. Öntsd a pitébe a tejszínes szószt, és helyezd bele a paradicsomszeleteket. 
7. Sózd meg enyhén a paradicsomot, és süsd meg az egészet 30 perc alatt 180 C fokon. 
8. 5-10 percet hagyd pihenni, majd vedd ki a formából, és tálalhatod is.

Jó étvágyat!

Te tudtad?

A quiche-t eredetileg vasserpenyőkben készítették a német határ közelében. A név eredete is utal a közeli szomszédságra, hisz a quiche szó a német kuchen-ből franciásodott. Ma már egész Franciaországban elterjedt és kedvelt étel, valójában egy sós pite, amit vegetáriánus, de húsos, halas verzióban is elkészíthetsz.