Egy könnyű vacsora receptjét mutatjuk most meg, amit az egész család imádni fog, annyira ínycsiklandozó.
Ezt a török lepényt te se hagyd ki, mutatjuk a fantasztikus finomság receptjét! Az egész család imádni fogja.
Fetás-spenótos török lepény (Gözleme)
Fotó: Shutterstock
Hozzávalók:
Tésztához
3 bögre finomliszt
7 g instant élesztő
3 dl víz
1 csipet só
1/2 tk. cukor
2 ek. olívaolaj
Töltelékhez
20 dkg feta sajt
10 dkg spenót (vágd apróra)
só, bors
Sütéshez
1 ek olívaolaj
Így készítsd el:
Futtasd fel az élesztőt cukorral és egy kevés langyos vízzel.
Amint szép habos lesz, keverd össze liszttel, 2 ek. olajjal, sóval és langyos víz hozzáadásával rugalmas, fényes tésztát dagassz! Használj dagasztógépet, ha van.
1 órára takard le a tésztát, amíg dupjájára kel.
A megkelt tésztát oszd el négy részre és csinálj belőle gombócokat.
Egy serpenyőt helyezz közepes tűzre, és kend meg olajjal.
A tésztákat egyesével nyújtsd ki 1 mm vastag ovális formára.
A tészta egyik felét szórd meg az apróra vágott spenót egy negyedével, és negyed rész fetával, picit sózd, borsozd. A tésza másik felét hajtsd rá a töltelékre. Vízes kézzel kend meg a tészta szélét belülről és szorosan nyomkodd össze, úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni belőle sütés közben.
A félkör alakú tészta egyik oldalát a forró serpenyőben süsd meg 3-5 percig, majd fordítsd meg és úgy is süsd aranybarnára. A másik felét süsd ropogósra.
Forrón, cikkekre vágva tálalhatod. Citromlevet cseppenthetsz a tetejére.
Jó étvágyat!
Te tudtad?
A gözleme egy sós, sült tésztából, különféle töltelékekkel készült népszerű török étel, melyet az éttermekben vagy az útszéli gözlemeciknél (gözlemeárus) frissen, helyben készítenek el a vevő szeme láttára.
A vízből, lisztből, sóból (egyes receptek szerint vajjal és élesztővel is) gyúrt tésztát kinyújtják, majd szétterítik rajta a tölteléket. Ezután a tésztát összehajtják és forró, olajozott vaslapon vagy nagyméretű, lapos vasserpenyőben kisütik.
A gözleme főbb fajtái:
ıspanaklı (spenótos)
peynirli (fetasajtos)
kaşar peynirli (tehéntejből készült sajttal töltött)
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
