Megújult a gulyásleves: így hódítja meg az őszt a nagy klasszikus

Készítsd el ezt az isteni klasszikus magyar ételt ősszel, egy kicsit másképp, mint ahogy megszoktad. Gulyásleves, ahogy még te sem etted, ez a recept mindent visz!

Gulyásleves

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 db paradicsom
• 3 db burgonya
• 0,5 ek paradicsompüré
• 1 tk liszt
• 2 db babérlevél
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk őrölt kömény
• 2 db húsleveskocka
• pirospaprika 
• só
• őrölt fekete bors
• tejföl
• 5 dkg vaj
• 50 dkg marhahús

Így készítsd el:

1. A húst kockázd fel. A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, majd vágd fel apróra. A paprikát és a paradicsomot vékonyra szeleteld fel.
2. A vajat hevítsd fel, majd add hozzá a felkockázott húst. Keverés mellett pár perc alatt pirítsd meg, majd szedd ki a zsiradékból és tedd félre.
3. A visszamaradt zsiradékhoz add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre. Amint megpárolódott, add hozzá szintén az apróra vágott fokhagymát, a vékonyra felszeletelt paprikát és paradicsomot, a paradicsompürét, az őrölt köménymagot, a kakukkfüvet, és 1-2 percig párold. 
4. Ezután tedd vissza a húst, szórd meg liszttel és a pirospaprikával, majd keverd alaposan össze. Végül öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepje. Ízesítsd sóval, őrölt borssal, és leveskockával, majd tedd bele a babérlevelet, és forrald fel.
5. Majd vedd lejjebb a hőfokot és szép lassan főzd, míg a hús félpuha lesz.
6. Tálalásnál tehetsz rá tejfölt is, petrezselymet vagy zeller zöldet is dísznek. Friss kenyérrel isteni ez a leves!

Jó étvágyat!