Isteni ízű pálinkát készíthetsz birsalmából, karácsonyra kész is lesz

Kezd lecsengeni a birsalma szezonja, de még mindig lehet kapni ebből a különleges, egészséges gyümölcsből. Nemcsak lekvárt, sajtot vagy kompótot érdemes belőle készíteni, a birsalmalikőr is mennyei ízű, és tökéletes karácsonyi ajándék lehet. Nem kell hozzá túl sok minden, pár szem birsalma, valami jóféle pálinka, fűszerek, és idő. Ahhoz, hogy tökéletes legyen a likőr, jó, ha pár hetet érik, ezért érdemes most elkészíteni, pont az ünnepekre lesz készen. Összeállítani pedig csak fél óra az egészet. Mutatjuk, hogyan készítsd el!

Birsalmalikőr recept

Hozzávalók:

• 4 db birsalma
• 0,5 liter házi pálinka
• 20 dkg kristálycukor vagy méz
• 3 db szegfűszeg
• 3 db csillagánizs

Elkészítés:

• A birsalmalikőr elkészítéséhez alaposan mosd meg a gyümölcsöket, dörzsöld meg a héjukat egy szivaccsal – szerencsére meghámozni nem kell őket. Vágd kisebb szeletekre a birsalmákat, és távolítsd el a magházat
• Fogj egy nagyobb befőttesüveget, tedd az aljára a darabolt birsalmát, majd szórd rá a cukrot és a fűszereket. Öntsd fel a pálinkával, majd rázd meg jó alaposan.
• Az üveget tedd sötét, hűvös helyre, és pihentesd 2-3 hétig; közben naponta legalább egyszer rázogasd meg.
• Ha letelt a három hét, szűrd le az italt: először nagy lyukú szűrőn, majd kávéfilteren vagy konyharuhán, hogy az apró gyümölcsdarabok ne kerüljenek a likőrbe. Leszűrés után tedd lezárható palackokba, és hagyd állni; a birsalmalikőr karácsonyra pont tökéletes lesz.