Potyog az alma a fáról? Mutatjuk, mire használhatod

Ha szereted a gyümölcsteákat, akkor a sült teát egyenesen imádni fogod, hiszen az íze még télen is olyan zamatos, mint a frissen szedett gyümölcsé. A sült tea nem más, mint egy gyümölcskoncentrátum, amit forró vízzel kell hígítani, hogy isteni finom teát kapj végeredményül. A nevét pedig onnan kapta, hogy egyszerűen csak meg kell sütni a gyümölcsöket, és úgy eltenni őket télire.  A sütés hatására karamellizálódik a gyümölcsökben lévő cukor, és a különleges ízt ad a teának. Ha rengeteg almád van, és nem tudod, mit kezdj vele, akkor érdemes kipróbálni ezt a receptet.

Sült tea recept

Hozzávalók:

• 2 kg alma
• 7,5 dkg méz vagy 1 kg cukor
• fél citrom leve
• őrölt fahéj, szegfűszeg

Elkészítés:

• Mosd meg az almákat, vágd ki a magházakat, a rossz részeket; a héjat hagyd rajtuk, ettől csak finomabb lesz a tea! Darabold kockákra a megpucolt gyümölcsöket, majd terítsd el őket egy mély tepsiben.
• 160 fokos sütőben süsd egy órán keresztül, közben időnként keverd meg. Ha letelt az idő, vedd ki a tepsit, szórd meg a cukorral vagy mézzel, a fahéjjal, szegfűszeggel, és csorgasd rá a citrom levét. Tekerd feljebb a hőfokot a sütőn: 180 fokon süsd még félórát a gyümölcsöt, ettől karamellizálódik.
• Még forrón pürésítsd botmixerrel a gyümölcsöt, majd töltsd sterilizált üvegekbe, és zárd le jó szorosan a tetővel. Száraz dunsztban hagyd kihűlni; télen pedig csak elő kell venni, ha egy finom teára vágysz.