Szalonnalekvár lett az új őrület, így készítsd el

Hallottál már erről hihetetlen finomságról? Bacon Jam az osztrák Verhaskertes előételhez hasonló szalonnás fogás. Isteni pirítósra rakva, hamburgerbe, és sült húsok mellé is fantasztikus ízvilágba repít el. Mutatjuk ennek a különlegességnek a receptjét. Ezt neked is meg kell kóstolnod!

Hozzávalók:

• 50 dkg bacon
• 2 fej vöröshagyma
• 0,5 tk só
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk füstölt paprika
• 0,4 dl bourbon whiskey
• 2 ek juharszirup
• 3 ek balzsamecet
• 2 tk kakukkfű
• 1,5 tk fekete bors
• 0,5 csésze barna cukor

Így készítsd el:

1. Tekerd ki a bacont, és nagyjából 1 cm-es darabokra csíkozd. Serpenyőben alacsony hőmérsékleten, 15 percig süsd a szalonnadarabokat. Szedd ki őket, a zsírt öntsd le róla, egy keveset hagyj a serpenyőben.
2. A hagymát vágd fel apró kockákra, és a visszamaradt zsiradékon, alacsony hőmérsékleten kezd el dinsztelni, adj hozzá sót, és kevergetve párold meg. Kicsit pirítsd le, amíg jó puha és halványbarna nem lesz.
3. Amint elérted ezt, add hozzá a zúzott fokhagymát, közben kevergesd, és fűszerezd a paprikával.
4. Amint a paprika is színt kapott, mehet bele a whiskey, forrald el belőle egy kicsit az alkoholt, és mehet bele a juharszirup is, a balzsamecet. Szórd meg az egészet kakukkfűvel, ízesítsd a borssal. 2 percig párold tovább, közben kevergesd meg. A végén add hozzá a cukrot is, alapos keverés mellett, amíg az egész dzsemszerűvé nem válik. Vedd le a tűzről. Készen is van. Pirítósra kenve, salátával nagyon jó ízű!

Jó étvágyat!

Tipp:

Ínyencek chilivel is ízesítik, hamburgerbe és sült húsok mellé is isteni finom.