FITTFAZÉK
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a RipostKi mondta, hogy diéta alatt le kell mondani a finom süteményekről? Ez a diétás sütőtökös muffin puha, illatos és kellemesen fűszeres, ráadásul a cukormentes édesítővel készült változat egy darabja mindössze 124 kalóriát tartalmaz. Tökéletes választás, ha valami édesre vágysz az őszi napokon!
A hűvös őszi napokon nincs is jobb egy frissen sült, illatos finomságnál, különösen akkor, ha az elkészítése sem bonyolult. Ez a diétás sütőtökös muffin ráadásul egy kicsit más, mint a megszokott változatok. A kukoricaliszt különleges állagot ad neki, a sütőtökpürétől puha marad, a juharszirup pedig kellemesen édessé teszi. A recept nagy előnye, hogy nem túl édes, így reggelire egy kevés vajjal, de akár levesek és tartalmas raguk mellé is kínálhatod.
Fotó: MI generált illusztráció
Diétás sütőtökös muffin: így készül az őszi finomság
A receptből 12 darab muffin készül, az elkészítés pedig a pihentetési idővel együtt körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- ¾ csésze cukrozatlan sütőtökpüré
- ¾ csésze zsírszegény tej vagy növényi ital
- ⅔ csésze juharszirup
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál olvasztott, sótlan vaj
- 1 csésze durvább szemcséjű kukoricaliszt
- 1 csésze finomliszt
- 3 és fél teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- fél teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- fél teáskanál őrölt fahéj
- kevés olaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt körülbelül 205 fokra, majd alaposan kend ki egy 12 mélyedéses muffinsütő formáját.
- Egy tálban keverd össze a sütőtökpürét, a tejet, a juharszirupot, a tojásokat és az olvasztott vajat.
- Egy másik edényben vegyítsd el a kukoricalisztet, a finomlisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan dolgozd össze. Ne keverd túl, mert attól a muffin tömörré válhat.
- Oszd el a tésztát egyenletesen a muffinformákban, majd süsd 15–16 percig.
- Tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészültek-e. Hagyd a muffinokat 10 percig a formában hűlni, majd még langyosan tálald.
Ettől lesz igazán puha a sütőtökös muffin
A titok a sütőtökpürében rejlik, amely segít megőrizni a tészta nedvességét. Arra azonban ügyelj, hogy a hozzávalókat csak addig keverd, amíg a liszt teljesen el nem vegyül.
A kész muffinokat légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten két napig tárolhatod, hűtőben pedig akár öt napig is elállnak. Ha előre szeretnél sütni, le is fagyaszthatod őket, így három hónapig eltarthatók.
Forrás: Gina Homolka, Pumpkin Cornbread Muffins, Skinnytaste, https://www.skinnytaste.com/pumpkin-cornbread-muffins/
Ripost hírek
