A szilvásgombóc kistestvére most a legfinomabb: jöhet a sárgabarack

Isteni finom ez a gombóc, így készítsd el, hogy tökéletes legyen! Rakj bele friss, zamatos sárgabarackot, és figyelj oda, hogy a tésztája tökéletes legyen. A műfaj nagy klasszikusának, a szilvásgombócnak a kistestvére legalább olyan izgalmas és könnyű. Nyári változatából máris ehetsz egy jó nagy adagot, készítsd el az alábbi recept alapján!

Hozzávalók:

• 1 kg megmosott, főtt, összetört burgonya 
• 2 db tojás
• 35 dkg liszt
• 20 db sárgabarack
• 5 dkg vaj
• 5 dkg zsemlemorzsa
• 2 ek fahéjas porcukor

Így készítsd el:

1. A megfőtt és krumplinyomóval átnyomott burgonyát gyúrd össze a tojásokkal, a liszttel és egy csipet sóval. 
2. A tésztát deszkán formázd cipóvá, majd takard le és 10 percig pihentesd. 
3. A barackokat mosd meg, szárítsd meg és vágd ketté, magozd ki. 
4. A tésztát nyújtsd ki, és vágd fel kockákra, a közepébe tedd bele a barackot tetejére egy kis fahéjas cukrot, és a tészta széleit hajtsd rá. Tenyeredben formázz belőlük gombócokat.
5. Tegyél fel vizet forrni lábosban és főzd meg a gombócokat kisebb adagokban, addig míg fel nem jönnek a víz felszínére. Vedd ki a vízből és csepegtesd le a gombócokat. 
6. Közben forrósítsd fel a vajat, szórd bele a zsemlemorzsát és pirítsd meg. A gombócokat forgasd meg a pirított zsemlemorzsában és szórd meg fahéjas cukorral.

Jó étvágyat!