Retro finomság: így készül az igazi császármorzsa

Az első császármorzsa Ferenc József császár nevéhez köthető. Az ő egyik kedvence volt, ezért is hívják Kaiserschmarrn-nak is. A smarni csakis édesszájúaknak való. A sok cukor, lekvár és az édes tészta elég kalóriadús. Időnként te is megengedhetsz magadnak egy tányérral az ízek mámorából! Mutatjuk a receptet!

Hozzávalók:

• 2,5 dl liszt
• 2,5 dl búzadara
• 5 dl tej
• 4 db tojás
• 10 dkg mazsola
• csipet só
• 2 ek. cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• olaj a sütéshez
• lekvár porcukor

Így készítsd el:

1. Keverd össze egy tálba a lisztet, a darát, a tejet, és a mazsolát. Éjszakára tedd pihenni a hűtőbe.
2. Másnap keverd hozzá a sót, a cukrokat, a citromhéjat, és a tojások sárgáját. A végén forgasd bele a felvert fehérjéket.
3. A bekevert tészta felét, egy olajjal kikent palacsintasütőben süsd pirosra és fordítsd meg. Sütőlapáttal tépkedd csíkokra.
4. Majd süsd ki ugyanígy a másik felét is a tésztának. Tálald lekvárral és porcukorral.

Jó étvágyat!