FAZÉK
Férfiak kedvence: Így lesz isteni finom és omlós a sült tarja
Külön művészet a grillen vagy serpenyőben hirtelen sütött hús elkészítése, hiszen nehéz eltalálni, hogy se száraz, se rágós ne legyen, és nyers se maradjon. Ezzel a recepttel nem lőhetsz mellé: mutatjuk, hogyan lesz tökéletes a sült tarja!
Gyorsan elkészül, frissen, melegen fogyasztva a legjobb, és a hirtelen sütés miatt a kéreg mennyei finom! A sült tarja minden férfi kedvence, és nem véletlen, hiszen ha jól sikerül, akkor szaftos és omlós lesz, és a tárcsán, grillen vagy serpenyőben sütés hatására érvényesül leginkább a hús íze. Mutatjuk, hogy készítsd el, hogy tökéletes legyen!
Sült tarja recept
Hozzávalók:
- 1 kg sertéstarja
- só, frissen őrölt fekete bors
- 3 ek mustár
- majoránna
- 3 ek sertészsír
Elkészítés:
- A fűszereket keverd össze a mustárral (a sót ne add hozzá, mert kiszáríthatja a húst); ez lesz a pác. Készítsd elő a húst: tisztítsd meg, vágd egy ujjnyi vastag szeletekre.
- A szeletek mindkét felét kend be vastagon a páccal, közben rétegezd őket egymásra. Tedd a bepácolt húsokat egy órára a hűtőbe. A mustár savassága miatt omlós, puha lesz sütés után a hús, így minél tovább átjárja, annál jobb.
- Egy serpenyőben forrósítsd fel a zsírt, sózd meg a hússzeleteket, majd a húsokat közepes lángon süsd ki: egy-egy oldalukat három percig. Fontos, hogy betartsd az időt, mert máskülönben kiszáradhat, rágós lehet a hús.
- Ha a húsok mindkét oldala megsült, már tálalhatod is; sült krumplival és savanyúsággal az igazi!
Ripost hírek
