Elsóztad a pörköltöt? Mutatjuk a megoldást

Még a legrutinosabb hobbiszakáccsal is megeshet, hogy megszalad a só, és szinte ehetetlen lesz az étel, és a legfinomabb fűszerezésű, tökéletesen elkészített pörkölt is borzalmas, ha elsóztad. Míg a leveseken segít úgy-ahogy a hígítás, a pörkölttel ezt nem lehet megtenni; de mi legyen vele? Hoztunk néhány életmentő trükköt arra az esetre, ha több só került bele, mint amennyi kell.

Szódabikarbóna

Ha nem túl sok só borult az ételbe, akkor ez a konyhai csodaszer ebben is jó segítőtársad lehet. Csak tegyél az ételbe egy késhegynyit, semlegesíteni fogja a sót. De vigyázz: túl sokat nem szabad tenni belőle, mert kellemetlen mellékízt ad az ételnek.

Felkockázott krumpli

Vágj kockákra egy megpucolt burgonyát, tedd az elsózott ételbe, és főzd tíz percig. A krumplikockákat aztán ki kell pecáznod az ételből, ugyanis felszívja a sót; meg nem is passzol minden ételbe. Életmentő trükk, akár egyetlen szem krumpli is megmentheti az ebédet!

Almaecet és cukor

Ha nem brutálisan van elsózva a pörkölt, akkor ez a trükk is beválhat. Egy kiskanál almaecetet keverj el egy kiskanál cukorral, és apránként add az ételhez. Közben kóstolgasd, hogy mennyit csökkent a sósság. Használhatsz almacet helyett citromlevet vagy sima ételecetet is.

Kenyérszelet

Tegyél egy szelet kenyeret az elsózott pörköltbe, hagyd főni tíz percig, majd szedd ki. Akárcsak a krumpli, ez is felszívja a sót.