FAZÉK
Összekaptak a kocsonya miatt a háziasszonyok, egy hozzávaló miatt borult a bili
Nem telhet el a tél anélkül, hogy legalább egyszer ne készülne otthon kocsonya! Mindenkinek van egy tuti receptje, de a háziasszonyokat alaposan megdöbbentette egy szokatlan hozzávaló...
Az interneten szereti mindenki megosztani a tuti receptjét, ám ha ezt fórumokon vagy Facebook csoportokban teszi, könnyen lehet, hogy megbotránkoztat vele másokat. Így járt az a háziasszony is, aki a főtt tojással készült kocsonyájával büszkélkedett nemrég; kapott asszonytársaitól hideget-meleget, de az is kiderült, hogy jócskán akadnak még rajta kívül, akik így készítik. Nemcsak táplálóbb a főtt tojással, de tökéletesen passzolnak az ízek is; mondja, aki így szokta elkészíteni. Van, aki a tojás mellett szeletelt, főtt répát is tesz a tányérba, mielőtt leönti a kocsonyalével. Az biztos, hogy mutatós így a kocsonya, de hogy finom-e, azt mindenki döntse el maga; elhoztuk a receptet, ha ki szeretnéd próbálni!
Hozzávalók
- 1,5 kg sertésköröm
- 50 dkg füstölt tarja
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 5 szál sárgarépa
- só, bors
- 4 db tojás
Elkészítés:
- Tisztítsd meg a körmöket, ha kell, borotváld le a szőrt róluk, majd darabold fel őket. Vágd kockákra a füstölt húst, hámozd és mosd meg a hagymát, tisztítsd meg a répákat.
- Tedd a húsokat egy nagy fazékba, és öntsd fel kb. 4 liter hideg vízzel. Sózd, borsozd . Ha felforrt, szedd le a habját, majd lassú tűzön főzd 5-6 órán keresztül. Az utolsó fél órában tedd bele a hagymát, répákat.
- Míg fő a kocsonya, főzd keményre a tojásokat, várd meg, míg kihűlnek, majd pucold meg őket, és vágd tetszés szerint negyedekre, vagy szeletekre.
- Ha már elválik a hús a csontról, vagyis kész a kocsonya, szűrd le. Tányérokba vagy tálakba tegyél a húsokból, a szeletelt répából és a tojásból, majd önts le őket a kocsonyalével. Hideg helyen hagyd megdermedni; ezután már tálalhatod is!
Ripost hírek
