Így készül az igazi retró gesztenyepüré

Egy réteg gesztenye, egy réteg tejszínhab váltakozva, míg meg nem telik a pohár. A nyolcvanas években rengeteg gyerek figyelte várakozva, ahogy az anyja összeállítja ezt a különleges, mégis egyszerű édességet. Persze akkor még szifonnal, habpatronnal készült a tejszínhab, a gesztenyemasszát pedig krumplinyomón kellett áttörni, hogy szép, vékony szálakból álljon. Ez a könnyed édesség aztán valahogy eltűnt az otthonokból, még itt-ott lehet kapni éttermekben, cukrászdákban, és most már a habszifonok is kezdenek kimenni a divatból, hiszen mindenki inkább kész, palackos tejszínhabot vásárol. Ám ez nem jelenti azt, hogy ne csinálhatnád meg ezt a retró édességet, hiszen csak gesztenyemassza és tejszínhab kell hozzá – ezeket pedig mindkettőt megkaphatod az üzletekben. Mutatjuk, hogyan lesz olyan, mint gyerekkorunkban!

Hozzávalók

• 250 gramm gesztenyemassza
• tejszínhab ízlés szerint

Elkészítés:

• Csomagold ki a gesztenyemasszát, nyomd át egy krumplinyomón; ha nincs ilyen konyhai eszközöd, akkor reszeld le finom lyukú reszelőn.
• Tégy egy réteg gesztenyét egy pohár aljára, majd nyomj rá két ujjnyi tejszínhabot; a rétegezést addig folytasd, míg meg nem telik a pohár, ezután egy nagyobb „tornyot” készíts a tejszínhabból az egész tetejére, és szórd meg egy kevés reszelt gesztenyével.