Ezt tedd margarin helyett a bejgli tésztájába, nagyanyáink is erre esküdtek

Mielőtt még bevásárolnál a karácsonyi bejglihez, ajánlunk egy szuper receptet. Bár a receptek többsége margarint vagy vajat javasol a tésztához, de a bejglit zsírral is elkészítheted. Könnyebb, rugalmasabb lesz a süteményed, és több napig marad friss. Érdemes ezt a trükköt kipróbálni, nem fogsz csalódni! Íme a nagyi ünnepi receptje:

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 28 dkg zsír
• 15 dkg cukor
• 2 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 1 tk só
• 1 egész tojás

Így készítsd el:

1. Keverd össze a lisztet a sót, és add hozzá a zsírt. Ezek után mehet bele a morzsolt élesztő, a cukor, a tej és a tojás. Jól gyúrd össze, majd pár órára hagyd pihenni a tésztát, de akár egy egész éjszakára is elteheted.
2. Majd oszd el a tésztát hat részre. Formázz belőle gömböket. Nyújtsd ki téglalap alakúra mindegyiket. Figyelj, hogy vékonyak legyenek. 
3. Töltsd meg a tésztlapokat mákkal, dióval, gesztenyével, ízlés szerint, és tekerd fel jó szorosan. 
4. A megtöltött és feltekert bejgliket sorakoztasd sütőpapírral bélelt tepsibe. Tetejüket kent meg tojással, és hagyd 30 percig még egy kicsit kelni.
5. Végül szurkáld meg villával a bejglik tetejét, és 180 C fokos sütőben 45 perc alatt süsd őket aranybarnára.

Jó étvágyat!