Citromos fokhagyma krémleves az idei tél új sztárja

A gőzölgő, illatos téli krémlevesek közül a legkiemelkedőbb ez a különleges, gyors fokhagyma krémleves, amit kevés hozzávalóból, rövid idő alatt elkészíthetsz. Krémessé a fehérbab, pikánssá a fokhagyma és a citromlé elegye teszi. Tele van rostokkal, fehérjékkel, így nemcsak eltelít, táplál is a hideg hónapokban, amikor a legnagyobb szüksége van a szervezetünknek a támogatásra. Mutatjuk a receptet; vigyázat, függőséget okoz!

Citromos fokhagyma krémleves

Hozzávalók:

• 1 liter zöldségleves alaplé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma
• 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál kakukkfű
• 0,5 teáskanál fokhagymapor
• ¼ teáskanál csilipor
• 450 gramm fehérbab
• 1 fél citrom leve és reszelt héja
• só, bors

Elkészítés:

• Közepes lángon pirítsd meg az olívaolajban a kockákra vágott lila hagymát, a végén add hozzá a fokhagymát, és együtt párold őket egy percen keresztül. 
• Add hozzá a fűszereket, az alaplét és a babot. Botmixerrel pürésítsd levest, majd tíz percig közepes lángon főzd. Ezután add hozzá a citrom reszelt héját és kifacsart levét, majd ha kell, még ízesítsd a levest sóval, borssal.
• Pirítóssal, melegen tálald.