Szuperkedd Amerikában, Trump végképp az élre törhet

POLITIK
Létrehozva: 2023.11.12.

Nagyanyáink módszere verhetetlen: Íme, az igazi tyúkhúsleves 5 titka

A hűvös őszi időben nincs is jobb egy nagy tányér illatos, gőzölgő tyúkhúslevesnél. De mitől lesz szép sárga, és igazán tápláló? Mutatjuk a trükköt!

Valóságos orvosság a tyúkhúsleves, ha meghűltél, de legtöbbször főleg az íze miatt kerül az asztalra. Régen minden hétvégén elkészült, és sokan ma is tartják a hagyományt, hiszen nincs is annál jobb, mint amikor a fazékban gyöngyözik a finom csirke, és mellette a friss zöldségek. Az igazi húsleves leve tiszta, átlátszó, az ízek pedig tökéletes harmóniában vannak. De mitől lesz olyan, ahogy a nagyi készítette? Ha ezt az öt lépést betartod, tökéletes tyúkhúslevest tehetsz az asztalra hétvégén.

Clear,Chicken,Broth,With,Pieces,Of,Free,Range,Farm,Organic
A tökéletes tyúkhúsleves aranysárga, a leve pedig tiszta, áttetsző. Fotó: from my point of view

1. Friss, minőségi alapanyagok

A jó húsleves titka a házi tyúk; persze nem mindenkinek kapirgálnak baromfik az udvaron, hogy válogatni tudjon belőlük, de ha húslevest szeretnél készíteni, érdemes olyan hentest keresned, ahol háztáji, tanyasi csirkét árulnak. Hiszen a leves lelke a hús! A minőségre érdemes a zöldségeknél is figyelni, legyenek minél frissebbek, és a legjobb, ha a petrezselyem- és zellerzöld nem szárított, hanem frissen szedett.

2. Ne az elején tedd bele a sót

Az előkészített csirkét tedd fel egy jó nagy fazékban, hideg vízben a tűzhelyre, és kezdd el forralni. Szedd le a habot, majd add hozzá a sót; így még egyszer habzani fog a leves. Ahányszor csak szükséges, szedd le a habot újra és újra, ettől lesz ugyanis tiszta, áttetsző a húslevesed. Ha már nem jön több hab, hagyd fél órát főni a csirkét – de nem mindegy, hogyan.

3. Lassú tűzön főzd

A tyúkhúsleves egyik legnagyobb titka, hogy lassan kell főzni, így sokkal gazdagabb lesz az ízvilága. Fél órát hagyd egyedül, a sós vízben főni a húst úgy, hogy éppen csak gyöngyözzön a víz, majd mehetnek a levesbe a zöldségek: 4-5 kisebb sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, egy kisebb, kockákra vágott karalábé, egy zellergumó, egy fél hagyma, és tehetsz bele egy cikk fokhagymát, egy paprikát és egy paradicsomot is.

4. Ne feledkezz meg a fűszerezésről se

Sokan csak beleborítanak néhány kanál vegetát a húslevesbe, de sokkal finomabb és különlegesebb lesz, ha magad fűszerezed. Tegyél a levesbe egy csokor friss petrezselyemzöldet és egy csokor zellerzöldet, és tegyél hozzá lestyánt is – ettől a zöldfűszertől fantasztikus íze lesz a húslevesednek. Ízlés szerint tehetsz bele borsot, reszelt szerecsendiót is.

5. Külön főzd meg a tésztát

Ha minden a fazékba került, vedd a legkisebb lángra a tűzhelyed, és gyöngyözve főzd legalább 4-5 órán keresztül, hiszen minél tovább fő, annál finomabb lesz. Ha letelt az idő, szedd ki a zöldségeket, a húst egy hőálló tálba, majd vegyél ki egy kisebb lábasba egy kis levest, és ebben főzd meg a levestésztát. A végén a nagy fazékban keverd össze a többi hozzávalóval és a lével, és már tálalhatod is!

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Riasztás miatt lezárták a Krími hidat, folyamatos a pusztítás a zaporizzsjai régióban

origo.hu

Új pénzeket vezetnek be Magyarországon

metropol.hu

."Nem hülye, tudja" – Gulácsi nagyot hibázott, ki véd a Real Madrid ellen?

magyarnemzet.hu

Forrnak az indulatok Olaf Scholz háborús kijelentése után

ripost.hu

Kínos bakit szúrtak ki Kiszel Tünde márciusi naptárképén

hirtv.hu

Suhajda Szilárd özvegye: Valószínűleg beesett egy hasadékba, és ezért nem látszik helikopterről sem + videó

origo.hu

Ez az orosz bejelentés mindent megváltoztathat

mindmegette.hu

Fogadjunk, hogy eddig rosszul főzted a kotyogós kávét! Videón mutatjuk, hogyan készül az igazi

ripost.hu

"Ott kapaszkodott a szekrényen" – álmából ébresztette a szellem a kétéves soproni kislányt

life.hu

A stressztől is felborulhat a menstruációs ciklusod (hirdetés)

life.hu

A hüvelyflóra sokszínűsége: a mikrobiomunk egyéni mintázata (hirdetés)

she.life.hu

Így szüntette meg a cikluszavaromat a barátcserje (hirdetés)

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

FAZÉK

Így lesz roppanós a rántott csirke, tojás nélkül is

FAZÉK

Nagyanyáink legjobb receptje: így készül az igazi körömpörkölt

FAZÉK

Így készül a görög krumplipüré: ilyen finomat még nem ettél!

FAZÉK

Így készül a ropogós rántott hús, ezt a trükköt ismerned kell

FAZÉK

Isteni csokitorta, csak 2 hozzávalóból

FAZÉK

Ettől a trükktől lesz tökéletes a csülkös bableves

FAZÉK

3 olcsó, egyszerű vacsora böjt idejére

FAZÉK

Eddig rosszul főzted a tésztát: eláruljuk, hogy csináld!