Karácsonyi rántott hal olajszag nélkül, ezt a trükköt ismerned kell

Az ünnepi készülődés közepén te is szeretnél egyszerűbb, tisztább megoldásokat találni a klasszikus fogásokra. A rántott hal ilyenkor gyakran az olajszag és a fárasztó sütögetés szimbóluma, pedig lehet másképp is. Ha idén az air fryerhez nyúlsz, nemcsak a konyha marad friss, hanem a halad is tökéletesen ropogós lesz – és végre tényleg élvezheted a főzést.

Ha idén szeretnél egy kicsit könnyedebben, tisztábban és jóval stresszmentesebben főzni, az air fryer-ben készült rántott hal a te karácsonyi csodafegyvered lesz. Elfelejtheted az olajos serpenyőt, a szúrós szagokat és azt, hogy a konyhában órákig szellőztess. A ropogós bunda marad – csak épp minden más lesz sokkal egyszerűbb.

Rántott hal olajszag nélkül, karácsonykor próbáld ki!

Miért készítsd a rántott halat air fryerben?

Nincs olajszag, nem kell utána nagytakarítást tartani.
Kevesebb olaj, mégis ropogós lesz.
Gyorsabb, mint a klasszikus sütés.
Könnyebben emészthető, mégsem veszít az ízéből.

A végeredmény ugyanolyan ünnepi és finom, csak sokkal tisztább és „könnyedebb”.

Milyen halat használj?

A legjobb, ha olyan halfilét választasz, ami nem esik szét sütés közben. Jó választás:

fogas
harcsa
hekk
cod (tőkehal)

Ha fagyasztott, csak arra figyelj, hogy teljesen olvaszd ki és jól töröld szárazra.

Így készítsd a tökéletes rántott halat air fryerben

1. Készítsd elő a panírt

Liszt
Felvert tojás
Zsemlemorzsa (kicsit meg is fűszerezheted: só, bors, fokhagyma, citromhéj)

Panírozd be a halszeleteket a szokásos sorrendben, közben melegítsd elő az air fryert 180 °C-ra.

2. Permetezd meg egy kevés olajjal

Nem kell beleforgatni – elég egy enyhe fújás (spray), hogy szép aranybarna legyen.

3. Süsd ropogósra

Helyezd a halszeleteket az air fryer kosarába úgy, hogy ne fedjék egymást. 180 °C – 10–12 perc, félidőben fordítsd meg és fújd le újra finoman olajspray-vel.

4. Pihentesd 2 percet

Ettől lesz tökéletesen ropogós a bunda.

Tipp, hogy még ünnepibb legyen

Citrom helyett próbálj mellé egy mézes-mustáros vagy citromos kaprimártást, és kínáld friss petrezselyemmel megszórva. A tányérra csempészhetsz néhány áfonyaszemet vagy narancshéjat is – apróság, de hangulatot ad a karácsonyi vacsorának.