Ezeket az ételeket soha ne melegítsd mikróban, veszélyes lehet

Pár évtizede még ritkaságnak számított, ma már pedig alapkellék a konyhában a mikrohullámú sütő. Azzal mindenki tisztában van, hogy fém dolgokat – evőeszközök, alufóliába csomagolt ételek – tilos beletenni, de tudtad, hogy egyes ételek is tiltólistások? Ha ezek mégis a mikróba kerülnek, komoly veszélyt okozhatnak. Mutatjuk, mit ne melegíts benne!

Főtt tojás

Melegítés közben a keményre főzött tojásban lévő nedvesség miatt olyan mennyiségű gőz keletkezhet, hogy a tojás felrobbanhat – pláne, ha héjastul kerül be! Ha bent a sütőben nem is robban fel, amikor kiveszed, a kezedben is szétcsattanhat hirtelen; akkor pedig égési sérülést okozhat. Ha mindenáron főtt tojást akarsz melegíteni a mikróban, akkor először is pucold meg, másodszor pedig vágd kisebb darabokra, vagy villával törd össze. De a legjobb, ha a kemény tojást távol tartod a mikródtól.

Víz

Bizony, a teához való vizet sem ajánlott a mikróban felforralni! Bár így gyorsabb, mint a vízforralóban, mégsem érdemes kísérletezni vele, mert súlyos égési sérülést szenvedhetsz tőle, amikor kiveszed. A mikróban ugyanis könnyen túlhevül a víz a bögrében; és bár nem látod sem gyöngyözni, sem lobogni, valójában ilyenkor a víz tűzforró. Ez pedig sokszor csak akkor derül ki, ha megmozdítod a bögrét, és a mozgás hatására kifut a víz – egyenesen a kezedre. Ha választhatsz, inkább melegítsd a teának való vizet a vízforralóban, vagy a tűzhelyen. Ha mégis mikróban forralsz vizet, várj egy-két percet, mielőtt kiveszed a bögrét, és ekkor is csak óvatosan nyúlj hozzá!

Szőlő

Ha olyan süteményt vagy zabkását akarsz melegíteni, amiben szőlő van, inkább tedd a tűzhelyre; a szőlőszemek ugyanis a mikrohullámok hatására túlhevülnek, a bennük lévő cukor olvadt plazmává változik, ami igencsak látványosan lobban lángra odabent. A mikró üvegén keresztül nézve még akár érdekes is lehet a látvány, csakhogy a túlhevült szőlőszemek akár a szádban is felrobbanhatnak, amikor beléjük harapsz.

Felvágottak, szalámik

A különféle kolbászokat, húskészítményeket érdemes inkább a sütőben vagy serpenyőben sütni, melegíteni, mert a mikrohullámok hatására koleszterin oxidációs termékek keletkezhetnek bennük, melyek elfogyasztva növelhetik a szív-érrendszeri megbetegedések esélyét. A nyers, füstölt szalonna pedig egyszerűen csak felrobbanhat, ha mikróban szeretnéd megsütni.

Csilipaprika

Nem ajánlott erős paprikát melegíteni a mikróban, mert a benne található kapszaicin, vagyis a csípősségért felelős vegyület gyorsan a levegőbe kerül, amint kinyitod a mikró ajtaját, és a csípős, akár maró gőz nemcsak a szemet és az orrot irritálja, de akár légzési nehézséget is okozhat.