Keksztekercs receptek karácsonyra: 3 gyors és különleges változat

Az ünnepi készülődés lehet illatos, meghitt és mégis stresszmentes. A keksztekercs az egyik leggyorsabban elkészíthető karácsonyi desszert. Három különleges ízvariációval most megmutatjuk, hogyan teheted még ünnepibbé a családi asztalt – sütés nélkül, percek alatt.

A karácsonyi sütés egyik legnagyobb titka: nem minden finomság igényel órákon át tartó pepecselést. A keksztekercs az az édesség, amelyet a kezdők is magabiztosan elkészítenek, és szinte mindenki imádja – puha, látványos, hosszan friss marad, és remekül variálható. Ha idén kipróbálnál valami újat, mutatunk három különleges verziót, amelyekkel a karácsonyi asztal biztosan emlékezetes lesz.

Keksztekercs karácsonyra: 3 gyors és különleges változat

1. Meggyes–gesztenyés keksztekercs

Krémes, télies, igazi karácsonyi kedvenc.

Tészta:

45 dkg darált keksz
2 ek kakaó
10 dkg cukor
1 dl tej
10 dkg vaj

Krém:

25 dkg gesztenyemassza (édesített)
10 dkg vaj vagy mascarpone
5 dkg porcukor (elhagyható, ha a gesztenye elég édes)
1–2 ek rum vagy rumaroma
1 marék lecsöpögtetett meggybefőtt, apróra vágva
keserű csoki a külső bevonáshoz

Így készül:
A tésztához keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá az olvasztott vajat és a tejet, és gyúrd össze egy formázható masszává. A krémhez dolgozd össze a puha vajat vagy mascarponét a gesztenyemasszával, a porcukorral és a rummal, majd keverd bele a meggydarabokat. A tésztát folpackon nyújtsd ki, kend rá a gesztenyés-meggyes krémet, és tekerd fel óvatosan. Minimum 2 órát hűtsd, hogy szépen szeletelhető legyen. A végén olvasztott csokoládéval is megkenheted a külsejét, úgy még izgalmasabb. A lágy gesztenye és a savanykás meggy párosa tökéletesen hozza a karácsony hangulatát – egyszerű, mégis igazán különleges desszert.

2. Mézeskalácsos–narancsos keksztekercs

A karácsony illatával és ízével.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg darált háztartási keksz
2 ek kakaópor
10 dkg porcukor
1 tk mézeskalács-fűszerkeverék
1 dl narancslé (frissen facsart még jobb)
10 dkg olvasztott vaj
3 ek baracklekvár

Krém:

15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 narancs reszelt héja
1 ek narancslé

Így készül:
A száraz hozzávalókat keverd össze, majd add hozzá a vajat, narancslevet és a lekvárt. Gyúrd össze egy rugalmas tésztává. A krémhez keverd habosra a vajat a porcukorral és a narancshéjjal. Nyújtsd ki a tésztát folpackon, kend rá a krémet, tekerd fel, és tedd a hűtőbe minimum 2 órára. A narancs frissessége és a mézeskalács meleg fűszerei egyszerre teszik ünnepivé és ellenállhatatlanná.

3. Pisztáciás–fehér csokis keksztekercs

Elképesztően elegáns, mégis egyszerű.

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg darált keksz
10 dkg cukor
2 ek kakaópor
1,5 dl tej
10 dkg vaj

Krém:

12 dkg vaj
15 dkg fehér csokoládé
5 dkg finomra darált pisztácia
1 tk vanília

Így készül:
A felolvasztott vajat keverd a tejhez, majd add hozzá a száraz hozzávalókhoz. A krémhez olvaszd össze a vajat és a fehér csokit, majd keverd bele a pisztáciát és a vaníliát. Kend a tésztára, csavard fel, és hűtsd ki teljesen. A szeletekben látható zöld-fehér spirál garantáltan lenyűgöz minden vendéget.