Trükkös túrós süti túró nélkül: isteni finom és sosem mondanád meg, miből van

Mindenki ismeri ezt a klasszikus sütit, ami a családi ünnepek, lakodalmak elmaradhatatlan édessége volt. Az eredetileg túróval készült sütemény teteje ropogós, a közepe krémes és lágy, és akár túró nélkül is elkészítheted, hiszen ez a hamis túrós majdnem teljesen olyan, mint az eredeti. Sőt: vannak, akik szerint még finomabb is! Érdemes elkészíteni, hiszen mennyei íze van, ebből biztosan nem marad másnapra. Mutatjuk a receptet!

Hamis túrós sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 5 tojássárgája
• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 8 csapott ek cukor
• 5 dl tej
• 40 dkg tejföl
• 5 tojásfehérje
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

• Morzsold el a margarint a sütőporral és a liszttel, add hozzá a tojássárgáját, a cukrot és a sót. Alaposan dolgozd össze, majd oszd el 2/3 – 1/3 részre.
• Nyomkodd egy tepsibe a nagyobb adag tésztát, majd készítsd el a krémet.
• Keverd csomómentesre a pudingot a cukorral és a tejjel, főzd sűrűre, és még forrón keverd hozzá a tejfölt. Tedd bele a reszelt citromhéjat is.
• Verj kemény habot a fehérjéből, és óvatosan forgasd a krémhez.
• Öntsd a krémet a tésztára, majd reszeld a tetejére a kisebb adag tésztát, vagy vékonyra kinyújtva fedd be vele.
• 180 fokon, előmelegített sütőben süsd aranybarnára.