Olcsóbb és finomabb a rakott krumpli, ha így készíted

Az olcsó rakott krumpli titka, hogy lecserélsz néhány drágább összetevőt: mert, bár a tojás és a burgonya ársapkás, a kolbász és a tejföl miatt rendkívül drága lehet ez a fogás. Szerencsére mindkettő lecserélhető, és a rakott krumpli íze így is isteni lesz. A titok nyitja, hogy a tejföl helyett görög joghurtot használsz, kolbász helyett pedig darált húst – melyet úgy fűszerezhetsz, hogy valódi kolbászíze legyen. Mutatjuk az olcsó rakott krumpli receptjét!

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 6 db tojás
• 4,5 dl görög joghurt
• 0,5 kg darált sertéscomb
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 tk só
• 2 tk őrölt kömény
• 2 tk bors
• 3 tk őrölt pirospaprika

Elkészítés: 

• Alaposan mosd meg a krumplikat, majd héjastul tedd fel őket főni annyi vízben, hogy ellepje őket. 20 percig főzd, de ne legyen teljesen puha. Ha kész, vedd le a tűzhelyről, még melegen hámozd meg őket, és hagyd kihűlni.
• A tojásokat sós, hideg vízben főzd 10 percig, majd hideg vízbe mártva azonnal hűtsd le őket. Ha kihűltek, hámozd meg őket.
• Készítsd el a kolbászhúst: egy nagyobb serpenyőben kevés olajjal tedd fel a darált húst a tűzhelyre, és add hozzá az apróra zúzott fokhagymát, a fűszereket és a sót. Ha szükséges, önts alá vizet, és párold együtt fedő alatt a fűszerekkel 40 percig.
• Kenj ki egy mélyebb tepsit vajjal vagy olajjal, karikázd az aljára a krumpli felét, és kicsit sózd meg. Tedd a tetejére a darált húst, a karikára vágott főtt tojásokat, majd kend meg a görög joghurt felével. A maradék krumplit tedd a tetejére, egyenletesen vond be a görög joghurt másik felével, és szórj a tetejére egy kevés zsemlemorzsát.
• 180 Celsius fokos sütőben addig süsd, míg a joghurt és a morzsa aranybarnára pirul. Savanyúsággal tálald.