Répatorta a tavasz legnagyobb slágere: ez a legjobb recept

A répatorta hagyományos húsvéti sütemény. De miért várnál vele addig? Ez az egyszerű és finom recept az egész tavaszi szezon sztárjává teheti ezt a desszertet!

Nálad is rendszeresen kerül a húsvéti asztalra répatorta? Ne várj vele az ünnepig, már most is nyugodtan az asztalra idézheted vele a tavaszi ízeket. Íme, a legjobb recept, amelynek ízes, omlós a tésztája, és feledhetetlen a krémje. Ha nem szereted a diót, a durvára vágott diót egyszerűen hagyd ki a receptből. Ha viszont még gazdagabb tésztát szeretnél, egy marék mazsolát is keverhetsz bele. Lehet csak mazsolával, dió nélkül is készíteni.

A legfinomabb répatorta

A legfinomabb receptet mutatjuk meg!
Fotó: Pixabay.com

Hozzávalók:

A répatorta tésztájához:

25 dkg liszt

30 dkg reszelt répa

30 dkg barna cukor

10 dkg fehér kristálycukor

12 dkg tejföl

10 dkg durvára vágott dió, és további 5 dkg felezett dióbél vagy durvára vágott dió a díszítéshez

egy marék mazsola (elhagyható)

1,8 dl növényi olaj

4 nagyobb, szobahőmérsékletű tojás

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

másfél teáskanál őrölt fahéj

fél teáskanál őrölt gyömbér

fél teáskanál só

negyed teáskanál őrölt szerecsendió

1 teáskanál vaníliakivonat vagy egy zacskó vaníliás cukor

A krémhez:

25 dkg krémsajt vagy mascarpone

12 dkg szobahőmérsékletű vaj

10 dkg porcukor

1 teáskanál vaníliakivonat vagy egy csomag vaníliás cukor

Ennek a tortának a belsejébe is jut a krémből!
Fotó: Pixabay.com

Így készítsd el:

A répatorta készítése:

Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Olajozz vagy vajazz ki két tortaformát (sütőpapírral is kibélelheted őket)..

A répatorta tésztájához keverd össze alaposan a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért és a sót.

Egy másik tálban keverd simára az olajat, a tojásokat, a barna cukrot, a kristálycukrot, a tejfölt és a vaníliakivonatot. A reszelt répát és a durvára vágott diót, valamint a mazsolát is alaposan keverd össze a nedves hozzávalókkal.

Add hozzá a nedves hozzávalókat a szárazakhoz és egy spatulával keverd egynemű tésztává, de ne keverd túl.

Oszd el egyenlően a répatorta tésztáját a két tortaforma között. Süsd 180 Celsius-fokon 30-35 percig, tűpróbáig. Ezután vedd ki a sütőből, é hagyd hűlni 20-25 percig, csak ezután borítsd ki a tortaformából.

Így készítsd el a répatorta krémjét:

Egy nagy keverőtálban konyhai robotgéppel keverd simára a krémsajtot vagy a mascarponét. Add hozzá a szobahőmérsékletű vajat, és keverd a krémet újabb fél-egy percig, amíg sima nem lesz.

Add hozzá a porcukrot és a vaníliakivonatot, és ezzel is keverd simára.

Az oldalát mandulaszeletekkel is díszítheted
Fotó: Pixabay.com

Így állítsd össze a tortát:

Az egyik réteg tésztára kend rá a krém felét. Erre jön a második réteg tészta, amit felül és oldalt is a krém másik felével vonj be. Fél dióbelekkel díszítheted, vagy egyenletesen megszórhatod durvára vágott dióval, esetleg mandulaszeletekkel.

Ripost hírek