7 éve

Tudtad? Tartóstej a tökéletes nokedli titka!

A nokedli az egyik legegyszerûbb étel, mégsem sikerül mindig tökéletesre. A kifogástalan nokedli titka nem más, mint a tartóstej.

Szerző Büki Rozi

Te is így csinálod?

A nokedlit szinte mindenki szereti. Nemcsak azért, mert finom és könnyen elkészíthető, hanem azért is, mert rengeteg variációs lehetőséget rejt magában. A pörkölt-nokedli páros örök kedvenc, de a nokedli, mondjuk tojással, önmagában is megállja a helyét. Kovászos uborkával egyszerű és pompás fogást készíthetsz ebédre és vacsorára is a családnak.

Ha a méret a lényeg

Minél lágyabbra készíted a tésztát, annál nagyobb lesz a galuska. Viszont minél sűrűbb a tészta, annál kisebbek lesznek a kiszaggatott szemek.

A szuper nokedli recept

Ha így készíted, biztos lehetsz benne, hogy a családod is imádni fogja.

HOZZÁVALÓK:

  • 50 dkg liszt

  • 3 tojás

  • 2 dl víz

  • 2 dl tartóstej

  • Így készítsd:

    1. Tedd fel a vizet sóval forrni.

    2. Dolgozd össze a hozzávalókat.

    3. Ha felforrt a víz, szaggasd bele a nokedlit.

    3. Amint feljön a víz tetejére a nokedli, szűrd le.

    4. A lecsöpögtetett nokedlit forgasd össze kevés olajjal, így nem ragad össze.

    Romeltakarítás

    Amennyire egyszerű elkészíteni a nokedlit, olyan utálatos utána a mosogatás. Ha könnyebben szeretnél megszabadulni a ragacsos, nyúlós maradéktól és kibírod a konyhádban egy napig a látványt, hagyd rászáradni az edényre, így a tésztát másnap könnyedén lekaparhatod.

    Ha nem bírod a nokedlis edények látványát, áztasd őket hideg vízbe mosogatás előtt. Fontos tudnivaló, hogy meleg víz csak ragacsosabbá teszi a tésztát, NE azzal áztasd az edényt.  Hideg vízzel könnyebben megszabadulhatsz a nyúlós maradéktól.

    Még egy kis plusz

    Fantasztikus  ízű és különleges  látványú nokedlit készíthetsz, ha a tésztájába apróra vágott kaprot és fokhagymát teszel.

    Nem eszi a gyereked a zöldséget?

    A nokedlitészta kiválóan alkalmas arra, hogy spenótot, sárgarépát rejts el benne.

    A színes galuska egy kis reszelt sajttal, vagy tejföllel pillanatok alatt eltűnik a tányérról!

    Szerző Büki Rozi

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Brüsszel elhibázott szankciói miatt újabb megszorítások lesznek Európában

    origo.hu

    Kiderült, mivel foglalkozik a börtönben az RTL bukott sztárja, Aurelio

    borsonline.hu

    Három megye ússza meg mindössze, kiadták a vészjelzést

    vg.hu

    Nem kellett hozzá sok, hogy a kínai és tajvani hadihajók öszecsapjanak

    ripost.hu

    Ezek a jelek biztosan megmutatják, hogy már kezd teljesen eluralkodni rajtad az alkohol

    hirtv.hu

    Vérfagyasztó tragédia: elnyelt a Tisza egy 65 éves horgászt, aki csak megmártózni akart

    magyarnemzet.hu

    Egy holland férfi megvett egy magyar falut, idén már fesztivált szervez benne + videó

    travelo.hu

    Hatmillió forintot kaphat, aki Szardínia szigetén vesz házat

    ripost.hu

    18 megyére adtak ki riasztást, így indul a hét

    ripost.hu

    Tragédia Kópházánál: ismét baleset történt, hiába küzdöttek a 36 éves motoros életéért

    borsonline.hu

    Teszteld le, hogy okosabb vagy-e, mint egy kisiskolás!

    nemzetisport.hu

    Exkluzív dokumentumfilm-sorozatot forgatott Szalai Attiláról a BioTechUSA (x)

    További cikkek

    FAZÉK

    Ilyen formájú paradicsomot vegyél, ha igazán jó lecsóra vágysz

    ÉLETMÓDI

    Kiégett a kertben a fű? Ne pánikolj, itt a megoldás!

    ÉLETMÓDI

    Zseniális ötlet, erre is használhatod a lehullott almát

    ÉLETMÓDI

    Így használd a klímát az autóban és spórolni tudsz a benzinnel

    FAZÉK

    Hagymás, csípős, füstölt – ki nem találnád, mi ez

    FAZÉK

    Most tedd fel a tetőre a paradicsomot, zseniális ez a módszer

    FAZÉK

    Ezt figyeld: Újabb ételeket varázsol egészségesebbé a magyar háziorvos

    FAZÉK

    Így tedd el a csöves kukoricát télire