Õrület! Már a torta is ombre!

Ombre torta 2015 egyik legnagyobb slágere. Epres vagy málnás ízben rendelhető.

Nem merjük megbecsülni az árát ennek a négyemeletes, marcipán virágokkal ékesített fodros tortacsodának. Azt tippeljük, nem csak szép, hanem finom is. 

Élő virágokkal, gyakran rózsával is díszítik az esküvői tortákat. A vörös rózsát azonban ritkán alkalmazzák. Méghozzá akkor, ha a menyasszony már elmúlt 40 éves.

A párna különleges szimbólum, az összetartozást jelképezi. Miniatűr csipkés párnákon nyugszanak a jegygyűrűk is, mielőtt a menyasszony és a vőlegény föhúzza párja ujjára, hogy kimondhassa végre a boldogító igent.

A legtöbb esküvői tortát vékony marcipánréteg borít, valójában ezt díszítik fel a cukrászmesterek. Erre a tortára fehér frézia is került, nem véletlenül. A virág ezoterikus üzenete: "Megbízhatsz bennem". 

A legnagyobb tortakultusz Amerikban, Japánban és Oroszországban van. Ez a hatalmas törtfehér torta a marcipánrózsákkal különösen elegáns. Ilyen marcipánrózsákat te is tudsz készíteni, csupán türelem kérdése. Kevesen merik megkockáztatni a friss gyümölcsökkel megrakott tortát. Enne oka az, hogy az esküvői tortákat nagyon nehéz szállítani. Ezt viszont lehetetlen. 

A torta stílusa minden esetben igazodik az esküvőhöz. Azt hittük, a vámpírdivat már lecsengett, de tévedtünk. Ennek a totának egyébként nemcsak a külseje meghökkentő, belül ugyanis teljesen fekete.Még szoknyát is kapott ez az ötemeletes torta. Vajon ki rendelte meg? Mennyit fizethetett érte? És mit rejthet a húzott csipke?

A cukrászmester úgy igazította el a marcipánréteget, mintha finom selyemszövettel csavarta volna körbe a tortát. Igazi remekmű, kész csoda, hogy nem borul fel! Mondhatjuk múmiatortának is. 

Legújabb divat szerint nem egy gigantikus torta készül az esküvőre, hanem kisebb darabokból, pélául muffinokból rakják ki magát a tortát.  Sikere abban rejlik, hogy így nem kell szeletelni, ami lényegesen megkönnyíti a menyasszony dolgát. Képünk a köztes megoldást ábrázolja.

A gyönyörű, de egyszerű menyasszonyi ruhához egyszerű torta illik. A friss eperrel díszített hatalmas szív alakú tortát ketten vágják fel, jelképezve azt, hogy a menyasszony és a vőlegény jóban, rosszban  kitart majd egymás melett.Legalábbis a fotó készítésének pillanatában ez volt a terv.

Zárjuk a sort egy másik ombre tortával. Itt négy színt alkalmazott a cukrász. Az egyszerű, de nagyon látványos rózsamotívum5 másodperces titkát sminden szakember ismeri. Habzsákból kell ügyesen kinyomni a virágformát, körkörösen vezetve a krémet.