Zseniális eperpite, hogy ünnep legyen a vasárnap

Hozzávalók:

Így készítsd:

1. Kapcsold be a sütőt 170 fokra, szeleteld fel hosszirányban az eprer szemeket és vajazz ki egy nagyátmérőjű kerek piteformát.

2. A vajat, a tojások sárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot hadverővel dolgozd össze. Add a keverékhez a joghurtot, a tojások fehérjét, a citromlét, a citrom reszelt héját, és folytasd a keverést a habverővel.

3. A kimért liszthez csapd hozzá a sütőport és a sót, és a keveréket kisebb adagonként forgasd bele az alapba. Legalább 3 percig folytasd a keverést! Viszonylag híg tésztát kapsz, de ne ijedj meg.

4. A tésztát öntsd a kivajazott piteformába. Ha szükséges, egy kanál domború felével simítsd el, és szép rendben helyezd rá a hosszirányban fölszeletelt eperszemeket.

5. Tedd a sütit a 170 fokra előmelegített sütőbe, kb. 30-35 perc alatt lesz kész.

Önmagában is nagyon finom, de egy kis eperöntettel vagy tejszínhabbal még fokozhatod a hatást!