7 éve

Lekvárt főzni cukor nélkül is lehet

Évtizedekig éltünk abban a tévhitben, hogy lekvárokat, kompótokat eltenni csak cukorral lehet. Ettõl lesz zselés az állaga, és áll el hónapokig a kamrában! Cukor nélkül is lehet finom és egészséges!

Szerző Ripost

A tartósítás titka csak a teljesen tisztára mosott, fertőtlenített üvegekben, majd a légmentes lezárásban rejlik. Nincs szükség sem cukorra, sem mesterséges tartósítószerekre!

Íme, a legfontosabb lépések:

1. Csak ép üvegeket és fém fedőket használj, melyek tökéletesen ráillenek az üveg szájára. Nincs szükség celofánra, az csak ront a helyzeten.

2. Alaposan mosd el az üvegeket a tetőkkel együtt, áztasd le és távolítsd el a címkéket is.  A legjobb, ha mosogatógépben a legmagasabb hőfokon tisztítod meg.

3. Ezután...

...egy óriási fazékban a forrástól számított negyed órán keresztül főzd ki a tetőket és az üvegeket is.

Egy nagy csipesszel vegyél ki mindent és tedd tiszta konyharuhára száradni. De ne törölgesd el!

4. Mindig csak hibátlan gyümölcsöt használj!

5. Csak kis üvegeket tölts meg, mert ennek a lekvárnak, kompótnak csak az a hátránya, hogy nyolc napon belül meg kell enni felnyitás után, hiszen kinyitva már tényleg nem védi semmi az erjedéstől.

6. Ha belemerted a gyümölcsöt, levet az üvegbe, szorosan zárd rá a tetőt, és fordítsd fejjel lefele. Esetleg újságpapírba is csomagolhatod, hogy egy éjszaka szárazdunsztba kerüljenek az üvegek.

Ha a krémesebb lekvárokat szereted, turmixold össze a hozzávalókat, ha nem, tegyél a fazékba nagyobb darabokat.

Próbálkozhatsz vegyes lekvárokkal is, a meggy, málna, ribizli együtt például fantasztikus. De kipróbálhatod az epret bodzával is.

TIPP: Ha a zselésebb, kocsonyásabb lekvárokat kedveled, vásárolj bioboltban agar-agar zselésítő anyagot, ami természetes, tengeri algából készült. Nem csak a cukor adja a zselés állagot! A fehér cukor sajnos káros az egészségedre, akadnak olyan országok, ahol már azon gondolkodnak, hogy betiltják!

Szerző Ripost

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

origo.hu

Itt van Putyin bizalmasának elképesztő bejelentése

origo.hu

Ez az a film, amelynek a forgatásán Bruce Willis súlyos fejsérülést szenvedett és ami miatt gyógyíthatatlan beteg

borsonline.hu

Kiadták a riasztást, jégeső tarolja le mindjárt ezeket a területeket

hirtv.hu

Dráma az M5-ösön: Pisztollyal támadott meg három nőt egy román álrendőr

ripost.hu

Szerencse és boldogság vár erre a 3 csillagjegyre júliusban

hirtv.hu

Megtalálták a Kis-Dunában elmerült második BVOP-s áldozatot is

lakaskultura.hu

Így lesz a sötétből világos: növeld a természetes fény mennyiségét a konyhádban!

life.hu

Cikluszavar: ilyenkor kell orvoshoz fordulni

ripost.hu

Nem várt fordulat történt Fekete Dávid ügyében

További cikkek

FAZÉK

Ilyen formájú paradicsomot vegyél, ha igazán jó lecsóra vágysz

ÉLETMÓDI

Szerencse és boldogság vár erre a 3 csillagjegyre júliusban

ÉLETMÓDI

A szülők nagy dilemmája: tanuljon-e a gyerek a nyári szünetben?

ÉLETMÓDI

Tedd tepsibe a sárgabarackot, eszméletlen, ami történni fog

FAZÉK

Előkerült a nagyi régi, régi receptje: benne rejlik a tökéletes savanyúság titka

ÉLETMÓDI

Így készül a magyar paprikabomba, ezzel kihúzod az egész telet

ÉLETMÓDI

Azonnal cselekedj, ha ezt látod a paradicsom alján

ÉLETMÓDI

Ezt soha ne hagyjuk otthon, ha nyaralni megyünk