FAZÉK

Így készíts magadnak párizsit vagy felvágottat házilag

Mindenki szereti a felvágottakat, de van, akit visszatart a sok benne lévő mesterséges adalékanyag. Most megmutatjuk, hogy tudsz igazán egészséges felvágottat készíteni házilag!

Hiába bújod a felvágottakon lévő feliratokat, biztos lehetsz benne, hogy minden bolti termék tartalmaz adalékanyagokat és tartósítószereket.

Ha igazi húsból és biztonságos összetevőkből készült felvágottat szeretnél a család asztalára tenni, fogadd meg Boros Valika tanácsait. A szabolcsi háziasszony maga alkotta meg és fejlesztette tökélyre a receptjeit. Ilyen finom párizsit nem kapsz sehol!

Házi felvágott vitamindús zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 40 dkg csirkemell
  • 2 evőkanál zsír
  • 4 evőkanál sonkalé, vagy húslé
  • 1 teáskanál fokhagymasó
  • 1 teáskanál hagymasó
  • 1 kávéskanál fehér bors
  • 1/2 szerecsendió reszelve
  • 1 kávéskanál porcukor vagy édesítő
  • 1 teáskanál piros arany - elhagyható

1. Vágd apró darabokra a nyers csirkemellet, az inakat közben szedd ki. Majd a húst aprítógépben pépesítsd.

2. Add hozzá a két evőkanál zsírt, a sonka vagy húslevet, illetve a fűszereket. Közben többször pulzálva dolgozd össze a géppel az egészet.

3. Tedd a pépet sonka készítőgépbe, és mehet a hűtőbe 1 napra.

4. Majd főzd 80 fokon 2,5 órán keresztül. Ehhez segítségedre lesz a gépen lévő hőmérő.

5. A főzési idő után hirtelen, jégkockával telt edényben hűtsd le a a sonka készítő gépben lévő felvágottad.

6. A gépből kivéve máris hajszálvékonyan tudod szeletelni!

Próbáld ki más húsokból és más fűszerezéssel is a házi felvágottat. Bátran adj hozzá zöldségeket is!

Kóstold meg, ilyen finomat még nem ettél!

Süsd meg hozzá Valika szuper kenyerét!

A házi kenyér receptjéért KATTINTS IDE!

(Forrás: Vali Hagyományos Konyhája, Facebook)

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?