FAZÉK

A legkönnyebb málnás túrótorta, amit valaha ettél

Miért sütögetnél a forró kánikulában? Készítsd el ezt a sütés nélküli tortát laza csuklóval! Igazi hûsítő desszert, ráadásul kímélő, hogy másnap is csini lehess a fürdőrucidban!
  • Szerző: Ripost


 

Sokszor mondják, hogy a diétás sütemény nem lehet szép, sosem olyan kívánatos, mit amiket a cukrászdában lehet kapni. Ez nem igaz! Íme, itt a cáfolat: ez a fogyókúrás málnatorta gyönyörű! És valljuk be, imádjuk a málnás desszerteket.

(Knap Daniella receptje)

Torta alap:
8-10 dkg Update1 kókuszos keksz
5 g porrá darált édesítő (pl. Update Zero)
35 g olvasztott vaj

Krém:
25 dkg túró
1,5 dl tejföl
3 dl cukrozatlan habtejszín
1 rúd vanília

10 g por állagú édesítő pl. Update1 Zero
1 kupaknyi Update Lovely sweet édesítő
1/2 vaníliarúd kikapart belseje
10 g zselatin + 50 g víz a feloldáshoz

Díszítés:
2 dl cukrozatlan habtejszín

1/2 vaníliarúd kikapart belseje
15 g porrá darált Update Zero
1 lapzselatin

125 g friss málna
50 g pirított mandulaszelet

Így készítsd:
Egy 16 cm átmérőjű

  1. Morzsold össze a kekszet, keverd bele a porrá darált édesítőt és csorgasd rá az olvasztott vajat. Dolgozd össze, majd nyomkodd a keveréket egy 16 cm átmérőjű tortaforma aljába, tedd hűtőbe.
  2. A krémhez törd össze a túrót villával, add hozzá a tejfölt, a folyékony édesítőt és a kikapart vaníliarúd belsejét, keverd össze.
  3. Egy másik tálban verd fel a tejszínt, add hozzá az édesítőt és a vaníliát, így együtt verd tovább a habot, míg egészen kemény lesz. A zselatint oldd fel kevés vízben, és melegítsd majdnem forrásig, majd húzd le a tűzről. A felvert tejszínt óvatosan forgasd a túróba. Ebből a krémből kanalazz át egy keveset a zselatinoldatba (ne legyen forró!), keverd össze, majd ezt forgasd bele túrókrém egészébe.  
  4. A túrókrémet oszlasd el a tortaalapon, majd tedd vissza a hűtőbe.
  5. A torta tetejét zselatinnal fixált (fenti módszer szerint) ízesített tejszínhabbal díszítsd. A maradék habbal kend be vékonyan a torta oldalát, erre tapaszd a pirított mandulaszeleteket. Tálaláskor friss málnaszemekkel díszítsd.

Ripost előfizetés banner

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?